קל מאוד להכין מאפינס. אם מעולם לא הכנתם את המאפינס הקטנים האלה, אנו ממליצים להכין אותם על פי מתכון זה. אין שום דבר מסובך, אתה תבין מיד שאתה יכול לרצות את עצמך לעתים קרובות מאוד עם מאפים כאלה. בואו נכין מאפינס עם שוקולד ודובדבנים.
זה הכרחי
- - 300 גרם קמח;
- - 200 דובדבנים מגולענים;
- - 200 מ"ל חלב;
- - 150 גרם סוכר;
- - 120 גרם חמאה;
- - 130 גרם שוקולד מריר;
- - 50 גרם כפתורי שוקולד;
- - ביצה 1;
- - 2 כפות. כפות קקאו;
- - כף אחת. כף אבקת אפייה;
- - קורט מלח ים.
הוראות
שלב 1
ממיסים 100 גרם שוקולד מריר עם 100 גרם חמאה באמבט מים. שלב קמח עם כפתורי שוקולד (ניתן לקנות בחנות ממתקים או להחליף בטיפות שוקולד), דובדבנים מגולענים, סוכר, אבקת קקאו, אבקת אפייה, מלח. מערבבים את ביצת העוף עם החלב, מקציפים מעט את התערובת.
שלב 2
יוצקים את השוקולד המריר המומס לתערובת החלב-ביצה, מערבבים הכל היטב. שלב את הקמח והדובדבנים עם תערובת השוקולד-חלב, ולוש את בצק המאפינס.
שלב 3
משמנים את תבניות המאפינס עם החמאה שנותרה, מורחים את הבצק - רק אל תמלאו את התבניות עד הסוף, המאפינס מתפיחים בתהליך הבישול. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות.
שלב 4
אופים את מאפינס השוקולד עם דובדבנים כ -20 דקות. משפשפים את השוקולד המריר שנותר עם שבבים, מפזרים אותם על המאפינס המוגמרים (צריך לקרר אותם מעט כדי ששבבי השוקולד לא ימסו מיד על הבצק). במקום דובדבנים, הדובדבנים מתאימים למתכון זה, הם צריכים להיות מוגדרים מראש, אחרת הם יכהו את מסיבת התה שלכם. בצק שוקולד זה לא משתלב עם פירות יער אחרים, אך מעודדים ניסויים קולינריים.
