קלפוטיס הוא קינוח קל ועדין שניתן להכין עם כל סוג של פירות יער (דובדבנים, אוכמניות, אוכמניות, תותים וכו '). מנה זו היא הצלבה בין קדירה לפשטידה - את גרגרי היער יוצקים עם בלילה, ואז נאפים בתנור.
זה הכרחי
- - 3 ביצים;
- - 50 גרם קקאו
- - 80 גרם קמח;
- - גרידת לימון אחד;
- - 300 מ"ל חלב;
- - 100 גרם סוכר;
- - כף אחת. כף דובדבנים מגולענים.
הוראות
שלב 1
משפשפים את גרידת הלימון על פומפיה דקה.
שלב 2
אנו משלבים את כל החומרים היבשים זה בזה: סוכר, גרידה, קמח, קקאו. הוסיפו ביצים לתערובת היבשה, ערבבו הכל ביסודיות ומלאו אותו בחלב.
שלב 3
מקציפים את התערובת שהתקבלה במיקסר או במטרפה. הבצק אמור להתגלות כנוזל.
שלב 4
משמנים את תבנית האפייה בחמאה ושמים את הדובדבנים באמצע. אנו משאירים כמות קטנה של פירות יער לקישוט. אם אתה משתמש בדובדבנים קפואים, הפשר אותם ונקז את עודף המיץ. אם תרצה, ניתן לפזר את פירות היער בכמות קטנה של כל אלכוהול ארומטי (קוניאק, וויסקי, ברנדי) - זה יעזור להרתיע את טעם הביצה.
שלב 5
ממלאים את גרגרי היער בבצק. אם הדובדבן טשטש בצורתו, יש להעבירו שוב בכף למרכז.
שלב 6
אנו אופים את הקלאפוטי בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 50 דקות.
שלב 7
תנו לעוגה להתקרר מעט ואז פזרו אותה באבקת סוכר וקשטו בדובדבן שנותר.
