עוגה מבצק בתוספת קקאו, אגוזים ודובדבנים מתגלה כארומטית מאוד. את טעם השוקולד שלו משלימים תווי פירות יער של דובדבנים "שיכורים". קשה מאוד להתנגד לחתיכה של קאפקייק כזה!
זה הכרחי
- - 100 גרם חמאה
- - 200 גרם סוכר
- - 4 ביצים
- - 100 גרם אגוזי מלך
- - 160 גרם קמח
- - 100 גרם קקאו
- - כפית אבקת אפייה
- - 100 גרם דובדבנים המושרים בקוניאק
- - 2 כפות ברנדי
- - 100 גרם צימוקים
- - 100 גרם בוטנים
הוראות
שלב 1
משפשפים חמאה וסוכר עד לקבלת קרם. תוך כדי הקצפה מוסיפים ביצים אחת אחת. מוסיפים קמח, קקאו, אבקת אפייה למסה המוקצפת. לְרַגֵשׁ.
שלב 2
צלו את הבוטנים והאגוזים. הוסיפו אותם לבצק השוקולד. מניחים כאן את הצימוקים שהושרו בעבר והדובדבנים הסחוטים. מערבבים היטב על ידי הוספת קוניאק.
שלב 3
לשים את הבצק בתבנית סיליקון. אין צורך לשמן אותו. אופים בחום של 170 מעלות במשך 45 דקות. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית, מניחים לה להתקרר.
