עוגת קורד עדינה וטעימה שלא צריך לאפות. קליל מאוד אבל מספק. מושלם לתה קיצי.
זה הכרחי
- - עוגיות 300 גרם
- - חמאה 100 גרם
- - גבינת קוטג '18% שומן 400 גרם
- - שמנת חמוצה 20-25% שומן
- - סוכר 250 גרם
- - ג'לטין 30 גרם
- - שוקולד 200 גרם
- - חלב 50 מ"ל
- - תותים 300 גרם
הוראות
שלב 1
טוחנים את העוגיות ו -50 גרם שוקולד בבלנדר. אפשר גם להכניס עוגיות לשקית ולגרוס אותן בעזרת מערוך, ולגרוס את השוקולד בפומפיה.
שלב 2
ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים. מוסיפים לעוגיות ומערבבים.
שלב 3
מניחים את העוגיות בצורה מפוצלת ומשטחים בעזרת כף או יד.
שלב 4
משרים ג'לטין במים קרים קרים. אחרי שהוא מתנפח, חממו אותו באמבט מים עד שהוא נמס לחלוטין. מכבים את האש ומשאירים את הג'לטין באמבטיה.
שלב 5
מועכים את גבינת הקוטג 'והסוכר.
שלב 6
באמבט מים ממיסים את השוקולד בחלב. מוסיפים שוקולד לתבשיל. מערבבים עם בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 7
מקציפים את מסת השומן במיקסר למשך 5 דקות. מוסיפים את הג'לטין ומקציפים 4 דקות נוספות.
שלב 8
מקציפים את השמנת החמוצה עד שהיא תפוחה.
שלב 9
מערבבים שמנת חמוצה ומסת קורד עם מרית.
שלב 10
מכניסים רבע ממסת השומר לתבנית העוגיות. מורחים את התותים.
שלב 11
מוסיפים את הגוש שנותר, משטחים במקרר למשך 12 שעות.
שלב 12
לאחר 12 שעות העוגה תתמצק. הוציאו אותו מהתבנית.
שלב 13
מלמעלה תוכלו לקשט אותו כרצונכם. זה יכול להיות שוקולד מגורד, תות או חתיכות פירות יער אחרות.
