בבית אפשר להכין פשטידה טעימה וקלילה מבצק עלים מוכן. אפייה פשוטה מאוד להכנה, אפילו מומחה קולינרי מתחיל יכול להתמודד עם ההכנה.
זה הכרחי
- - 500 גרם בצק עלים,
- - 400 גרם שמפיניון,
- - 80 גרם בצל,
- - 60 גרם גבינה קשה,
- - כף שמן צמחי או חמניות ללא ריח,
- - תבלינים לפי הטעם,
- - מלח לטעימה.
הוראות
שלב 1
ניתן להשתמש בבצק הפאי באופן מסחרי או בבית.
שלב 2
שוטפים את הפטריות היטב, חותכים את האזורים הפגועים, חותכים לפרוסות או קוביות קטנות - לפי הטעם.
שלב 3
מחממים שמן צמחי במחבת. מקלפים את הבצל, קוצצים דק. מטגנים את הבצל קלות, ואז מוסיפים את הפטריות למחבת, מערבבים. מטגנים עד שהנוזל מתאדה. לאחר שהנוזל מהפטריות התאדה, מתבלים במלח ותבלינים לפי הטעם. משחימים את הפטריות.
שלב 4
מפשירים את הבצק מראש. אם ישנן שתי שכבות של בצק עלים באריזה, אז על אחת תצטרך להניח את מילוי הפטריות, ולכסות כשהשנייה מעל. אם יש רק שכבת בצק אחת, אז פשוט פרשו אותה בתבנית אפייה. במקרה זה, העוגה תהיה פתוחה.
שלב 5
מתכון זה משתמש בשתי שכבות של בצק עלים. מניחים את המילוי על השכבה הראשונה, מפזרים גבינה מגוררת. מכסים את המילוי בשכבה שנייה, צובטים את הקצוות. מברישים בשמן צמחי.
שלב 6
חממו את התנור ל 200 מעלות. אופים את העוגה כ- 25 דקות. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, מצננים מעט, חותכים למנות ומגישים.
