בשר חזיר הוא אחד המאכלים האהובים על האדם. קציצות, שקשוקה, באליק, נקניקיות, כופתאות, סטרוגנוף בקר ועוד הרבה ניתן לבשל בבית או לרכוש בחנות. עיבוד בשר לא קשה ולא לוקח הרבה זמן.
אך לאחרונה, תדירות מקרי שפעת החזירים, סלמונלוזיס, תולעת חזיר, עובדות ושמועות אודותיהם - אינם פועלים לטובת חזיר. חוות הדעת של תזונאים, וירולוגים, חקלאים ורופאים, שניתן לשלב אותם ברשימה אחת, יסייעו בהצבת הכל במקומו.
- נגיף שפעת החזירים מסוכן מאוד ומוטציה במהירות ולכן כדאי לרכוש בשר ומוצרי בשר מחזירים שעברו שליטה וטרינרית ובקטריולוגית וגדלו על מזון טבעי.
- בשר חזיר רזה עשוי בהחלט לשמש בתזונה תזונתית, כי מתעכל במהירות ונספג היטב במעיים. אבל, כדאי לצרוך לא יותר מ-200-250 גרם בשר חזיר ליום, מכיוון שהוא מכיל חומרים הורמונליים פעילים, אשר, בתורם, מובילים לתצהיר שומן.
- משתמשים בשיטות בישול שונות. אבל, כדאי לזכור שבישול הוא אופטימלי מבחינת בטיחות. בכל שיטת בישול עליכם לוודא כי אין מיץ ורוד לפני האכילה. לדוגמא, ברביקיו טעים מאוד בשל עסיסיותו, אך מסוכן מבחינת הסטנדרטים התברואתיים.
- יש לתת לילדים חזיר מעובד היטב, תוך הסרת שומן, עד 100 גרם. ביום.
- 100 גרם חזיר מכיל 37% מהערך היומי של אבץ.
- חזיר מוכר כתרופה נוגדת דיכאון טבעית, מכיוון שהוא מנטרל תאים האחראים לרגשות שליליים.
- חזיר מבושל עוזר לאמהות מיניקות לייצר חלב אם.
- חומרים שימושיים הכלולים בחתיכת חזיר: ברזל, אבץ, מגנזיום, חלבונים וזרחן. הם מתכוונים לגוף ותומכים בהגנה טבעית מפני מחלות ולחץ.
- בשר של חיה צעירה בריא יותר מבוגר, מכיוון שהוא לא כל כך קשוח, מכיל פחות שומן וריח לא נעים. מהיר יותר לבישול וקל יותר לעיכול.
- ניתן לאחסן בשר משומר למשך 3-4 שנים, ואינו משנה את הרכב החומר שלו. היתרונות נשארים זהים.
אכילת בשר חזיר, שמירה על כללים סניטריים, אתה יכול לשמור על כוחה של המערכת החיסונית ולספק תזונה תזונתית לכל יום. אל תשכח מבטיחות המזון בעת בחירת מוצר בשווקים או בארגונים.
