האם תרצה להפתיע את משפחתך במרק חדש וטעים? טעמו של המרק ישמח לא רק חובבי מתכונים מקוריים, אלא גם את אלה שפשוט אוהבים אוכל טעים.
זה הכרחי
- - 500 גרם של כליות בקר;
- - 2 בצלים;
- - 2 גזרים;
- - שורש אחד של פטרוזיליה וסלרי;
- - 5 פקעות תפוחי אדמה;
- - 2 מלפפונים כבושים;
- - 3 כפות. כפות מרק בשר;
- - 1/2 כוס שעורה פנינה;
- - 1/2 כוס שמנת חמוצה;
- - פלפל ומלח לפי הטעם;
- - פטרוזיליה, שמיר, בצל ירוק.
הוראות
שלב 1
אנחנו מחלקים את הכליות. אנו מסירים מהם שומן, סרטים וצינורות.
שלב 2
אנו חותכים כל ניצן לחצי לאורך ומשרים 4-5 שעות במים קרים מומלחים מעט.
שלב 3
מכניסים לסיר וממלאים בהרבה מים, מרתיחים, מוציאים ושוטפים במים קרים.
שלב 4
חותכים את הכליות לפרוסות דקות, מוסיפים שומן ומבשלים עם תבלינים עד שהם רכים.
שלב 5
אנחנו שוטפים את הדגנים, שמים אותו בסיר, ממלאים אותו במים ומבשלים עד חצי בישול.
שלב 6
מוסיפים למחבת זו כליות בקר, בצל חתוך מראש, גזר מגורד, שורשים, תפוחי אדמה חתוכים ל טריזים קטנים. מבשלים על אש נמוכה עד לבישול.
שלב 7
5-7 דקות לפני סיום הבישול, הוסיפו את המלפפון הכבוש הקלוף וקוביות. להביא לרתיחה.
שלב 8
בהגשה מתבלים בשמנת חמוצה או במיונז, מפזרים עשבי תיבול. אפשר להוסיף קרוטונים למרק.
