בעונת הקיץ תושבי רוסיה נוטים לבקתות קיץ ופשוט לטבע. מנה אינטגראלית של אירוע כזה היא קבבים, שמכינים מכל סוג בשר. בירה משמשת לרוב כמרינדה, אך ניתן להחליף אותה בקלות במוצרים אחרים במתכון.
הוראות
שלב 1
בירות כהות מומלצות למרינדת בשר. משקה זה מעניק למנה ארומה וטעם מוכן, הופך אפילו בשר כבש לרך וטעים בצורה בלתי רגילה. אבל יש אנשים שלא שותים בירה, אז תמיד כדאי לזכור כמה מתכונים למרינדות ללא משקה מוקצף.
שלב 2
מתברר בשר מעולה, המושרה ברוטב סויה בתוספת דבש, שום וחרדל. הרכב זה מתאים לחזיר, בקר ואפילו עוף. בזכות החרדל הבשר הופך רך בצורה בלתי רגילה והוא ספוג במרינדה מלוחה מתוקה. כתוצאה מכך, מתברר שלא רק הכנה לקבבים, ניתן למטוג, להכין ולאפות מוצר כבוש בצורה כזו.
שלב 3
אם ילדים נמצאים בפיקניק, בירה במרינדה היא תחליף נהדר לחלב רגיל. באופן מוזר זה נשמע, אבל הוא מסוגל לתת לבשר טעם ורגישות מדהימים. ניתן לערבב חלב עם פלפלים, שמן צמחי, תבליני בשר ובצל. הרכב זה נהדר לחזיר. חלב במתכון יכול אפילו להיות מוחלף בכפיר, מה שלא יפחית בשום צורה את טעם המנה.
שלב 4
חומץ יכול להיחשב כמרינדה קלאסית לבשר. זה לא משנה את טעמו של המוצר, שומר על הארומה שלו, הופך את הבשר לעסיסי מאוד ורך להפליא. יש לערבב חומץ עם תבלינים; אל תשכח מכמות גדולה של בצל, הרוויה את הבשר בארומה. בדרך כלל, מרינה במקרה זה אורכת חמש שעות לפחות.
שלב 5
מכיוון שתפקידה העיקרי של המרינדה הוא להוסיף עסיסיות ועדינות לבשר, מיונז הוא מושלם לכך. עליו לערבב מראש עם התבלין האהוב עליכם. למי שלא אוהב מיונז, מרינדה עשויה משמנת, מיץ לימון ותבלינים מתאימה.
שלב 6
החריפים ביותר ויוצאי הדופן הם המרינדות המבוססות על lingonberry and cranberry. פירות יער אלו מעניקים לבשר טעם חמוץ מתוק, רווים אותו בארומה ורכות. בדרך כלל יין אדום חצי יבש משמש בסיס בתערובת כזו.
שלב 7
חריג יכול להיקרא מרינדת קפה לבשר. יש לערבב קפה חם עם בצל, תבלינים, מעט שמן זית וכמובן בשר בקר או חזיר. יש צורך במרינדה של המוצר במשך כשש שעות, ולאחר הבישול איש מהאורחים לא ינחש את הרכב המרינדה.
שלב 8
באופן כללי, יש הרבה מאוד מוצרים שיכולים להחליף בירה במרינדה. העיקר לבחור בעצמך. ובשביל זה אתה צריך להתנסות כל הזמן ולא לפחד להשתמש במתכונים חדשים ומעניינים.
