אוצר חזה - קינוח פנטזיה שיתאים לכל אירוע מיוחד שכולל תלבושות מהנות
זה הכרחי
- - 400 גרם קמח;
- - 100 גרם גבינת פרמזן;
- - 100 גרם שומן חזיר;
- - 200 גרם מרגרינה;
- - 2 כפיות אבקת אפיה;
- - כף זרעי כמון מלאים;
- - 2 כפות שמנת כבדה;
- - ביצה;
- - חלמון;
- - 1/2 כפית פלפל שחור;
- - קיסמים;
- - כבל דק של 30 ס"מ
הוראות
שלב 1
יוצקים לקערה קמח, פלפל שחור, אבקת אפייה, מערבבים. צרו שקע במרכז, הניחו שם ביצה, הוסיפו את השמנת.
שלב 2
קוצצים את המרגרינה הצוננת ומתפשטת על שולי הבאר. "קוצצים" הכל במטרפה, ואז ללוש בידיים עד לקבלת בצק אלסטי.
שלב 3
מוסיפים בייקון חתוך לקוביות דק, גבינת פרמזן מגוררת, זרעי כמון ומערבבים שוב. לאחר כיסוי הבצק, הכניסו אותו למקרר לשעה.
שלב 4
מחממים את התנור ל- 200 מעלות צלזיוס. מרדדים את הבצק על קרש מקומח. גזור את החלק התחתון, המכסה ושלושה לוחות צד על פי התרשים.
שלב 5
מקשטים את המכסה ברצועות בצק ומסמרים שנוצרו מהבצק.
שלב 6
מכסים את נייר האפייה בנייר אפייה, מניחים את חלקי הבצק במרחק מה זה מזה.
שלב 7
מדללים מעט את החלמון במים, מברישים את החסר בחזה במברשת. אופים על מדף תנור בינוני 10-12 דקות עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 8
מניחים את חלקי הצד בתחתית הבסיס ומהדקים בעזרת קיסמים בפינות. מלאו את החזה בממתקים, כמו מטבעות שוקולד.
שלב 9
כוון את המכסה כך שה"אוצרות "יציצו מעט החוצה. לבסוף העבירו את החוטים הדקים מעל המכסה.
