מתאבן בצורת טארטלטים במילוי גבינה חריפה הוא מקורי מאוד בטעמו וישלים בצורה מושלמת את השולחן החגיגי, ומתכון בישול פשוט ישמח את מארחת הערב.
זה הכרחי
- - 5 כפות קמח חיטה;
- - 2 כפות שמן זית;
- - 2 כפות חמאה;
- - קורט מלח;
- - 1 כף מים קרים;
- - 150 גרם גבינת פטה;
- - 3 שיני שום;
- - שמיר, פטרוזיליה, כוסברה;
- - טפסים לטארטלטים.
הוראות
שלב 1
קודם כל, בואו נכין את הבצק. בקערה צריך לערבב מים, קמח, להוסיף קורט מלח וחמאה. ללוש את הבצק ולהשאיר אותו במקרר להתבשל למשך 30 דקות.
שלב 2
מרדדים עוגה דקה מהבצק שנוצר. חותכים עיגולים מהבצק עם תבנית לטארטלטים ומכניסים אותם לתבניות, אותן יש לשמן תחילה בשמן זית.
שלב 3
אופים את הטארטלטים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות. מכניסים את הטארטלטים המוגמרים מהתבניות ומצננים.
שלב 4
לאחר שהקלטונים מוכנים תוכלו להתחיל בהכנת המילוי. מועכים גבינה עם מזלג בקערה, מוסיפים שיני שום קצוצות ועשבי תיבול טריים קצוצים דק. לאחר מכן מערבבים היטב את כל החומרים ומניחים בטארטלטים צוננים.
