כרוב הוא חלק ממאכלים רבים; ירק זה גדל ברוסיה מאז המאה האחת עשרה. אבל המידע הראשון על ראשי כרוב עם עלים בשרניים פריכים נמצא בימי רומא העתיקה. זה לא מפתיע, מכיוון שלתרבות זו לא רק טעם נעים, אלא גם מחסן של ויטמינים.
אתה יכול לאכול כרוב גם לאחר טיפול בחום, כבישה, וגם גולמי. כרוב לבן, ברוקולי, צבעוני, נבטי בריסל, קולורבי וסוגים אחרים - כל חסיד באורח חיים בריא ימצא מגוון מועדף של יבול חקלאי פופולרי. בעיקר ויטמינים מאוחסנים, כמובן, בכרוב גולמי.
תכונות שימושיות של כרוב
כרוב גולמי יכול לשמש לא רק למאכל, אלא גם למטרות קוסמטיות ותרופות. מוזר שירק זה בימי קדם נחשב לקינוח. אפילו הליגיונרים הרומיים הכינו תרופה המחזירה כוח מעלי כרוב. במצרים העתיקה, לפי היסטוריונים, גידלו גם כרוב. המצרים האמינו כי ירק זה מסוגל להוציא כל מחלה מהגוף, להאריך את הנעורים.
הכרוב הוא האלוף בתכולת ויטמין C. כדי לעמוד בדרישה היומית של ויטמין זה, מספיק לאכול כ 200 גרם כרוב טרי. אגב, ויטמין C נשאר בעלים גם לאחר התסיסה. היבול החקלאי עשיר גם במלחי מינרלים, סיבים, קרוטן, ויטמינים P, E, K, מגנזיום, אבץ ויסודות קורט אחרים.
השימוש בכרוב טרי מסייע להרזיה ולניקוי המעיים, בהוצאת רעלים מהגוף. ירקות קולארד מכילים סידן, ברזל ואשלגן, כרוב סבוי מכיל חומרים חנקניים. לכן, זה עוזר לחיסול אבנים בכליות.
חומרים יקרי ערך בזני כרוב
אכלו כרוב טרי בכדי לחזק את מערכת החיסון, לצמח השפעות אנטי דלקתיות, אנטי סרטניות, משתן, הרגעה, אנטי סקלרוטיות. אתה לא יכול לרשום הכל! לעלי כרוב טריים יש גם השפעה משלשלת.
נבטי בריסל טריים שימושיים ביותר למחלות לב וכלי דם, וכרוב אדום מומלץ לשימוש לשמירה על עור צעיר.
ניתן להשתמש בעלה כרוב לטיפול בחבורות, כוויות, פצעים מוגלתיים, לשם כך הוא נלוש ומוחל על נקודה כואבת. הכי טוב לעשות את הקומפרסים בלילה, אפשר לשמן מראש עלה של ראש כרוב עם דבש.
יותר מכל, כרוב טרי מתאים לשימוש עם חומציות נמוכה בקיבה. אם יש לך חומציות מוגברת, יש לכלול ירק זה מהתזונה לזמן מה. ניתן לאכול כרוב טרי לא רק עם עלים, אלא גם בצורת מיץ. מומלץ לכיבים בקיבה.
