חלב מרוכז הוא מוצר פופולרי ודורש להפליא בקרב אנשים מודרניים, המכיל חומרים שימושיים רבים. חלב מרוכז יכול לשמש כמעדן עצמאי או תוספת לקפה ותה, וניתן להשתמש בו בייצור כל מיני ממתקים וטובים. על מנת לקנות חלב מרוכז ואיכותי באמת, עליכם לדעת את התכונות העיקריות בבחירת המוצר המתוק והטעים מאוד הזה.
חלב מרוכז טוב: אריזה ותווית
חלב מרוכז מיוצר בפחיות מתכת, מיכלי פלסטיק ושקיות ואקום אטומות מיוחדות. פחית מתכת היא הדרך הנפוצה ביותר לאחסון מוצר עבור מרבית חובבי החלב המרוכז, אך מיכל פלסטיק ואביזר מה שמכונה נחשב לנח ביותר והנוח ביותר לשימוש. בבחירת חלב מרוכז, הקפד לוודא כי האריזה שלמה ושאין בה כל מיני נזקים ועיוותים מכניים.
סימן חשוב לחלב מרוכז טוב הוא הימצאות תג GOST על אריזתו, מה שמעיד על חוקיות השימוש של היצרן במתכון המוצר עצמו. לפי GOST, חלב מרוכז מחולק ל"חלב מרוכז מלא עם סוכר "," חלב מרוכז דליל עם סוכר "ו-" שמנת מרוכזת עם סוכר ". כל המוצרים הללו כמעט אינם שונים זה מזה בהרכבם ונבדלים רק בתכולת השומן הלא שווה בהם.
למוצרים ששמם נשמע כמו "חלב מרוכז", "חלב מרוכז דיאט", "חלב מרוכז עם סוכר" ואפילו סתם "חלב מרוכז" אין שום דבר משותף עם חלב מרוכז אמיתי.
בבחירת חלב מרוכז, בדוק היטב את הרכב המוצר. לפי GOST, חלב מרוכז וטוב אמיתי מכיל רק מרכיבים כמו חלב פרה גולמי או שמנת, שתיית מים וסוכר. רק חומצה אסקורבית יכולה לשמש כנוגד חמצון, ורק נגזרות מסוימות של אשלגן ונתרן יכולות למלא את התפקיד של המייצבים. כל רכיב אחר, בפרט, שומנים צמחיים, עמילן, פקטין, שמן דקלים, צבעים סינתטיים וחומרים אחרים שאינם נקבעים בהרכב חלב מרוכז על ידי GOST מצביעים על כך שהמוצר אינו חלב מרוכז "אמיתי".
קריטריון חשוב לבחירת חלב מרוכז הוא חיי המדף של המוצר. בדרך כלל, זה שנה עבור פחיות מתכת ו doypacks ו 2-3 חודשים עבור מיכלי פלסטיק.
חלב מרוכז טוב: תכולת האריזה
אתה יכול גם לוודא את הטבעיות והאיכות הגבוהה של חלב מרוכז על ידי פתיחת האריזה עם המוצר. חלב מרוכז טוב בעל צבע לבן עם גוון שמנת עדין, עקביות אחידה, טעם מתוק ונעים וריח של חלב מפוסטר.
בשום מקרה אסור לאכול תכולה של פחית נפוחה. שינוי כזה באריזות מציין את תכולת החיידקים והמיקרובים המזיקים לגוף האדם בחלב מרוכז.
גוון חום בהיר או אפרפר, טעם מריר, עקביות נוזלית או עבה מדי, נוכחות של זיהומים וגושים זרים, כמו גם נוכחות של כתמים כהים ועובש מתחת למכסה של המוצר מעידים על ייצור או אחסון לא נכונים, וכן כתוצאה מכך, איכות נמוכה של חלב מרוכז.
