חלב דגים שייך לתוצרי לוואי, ניתן להשתמש בהם בהכנת דגים טחונים, פאטות שונות, פורשמאקים, כמו גם בתבשילי דגים. חלב של דג אדום טעים במיוחד. חלב מכיל הרבה ויטמינים, אז אל תשליך אותם בעת השחתת דגים, אלא תבשל משהו טעים.
זה הכרחי
-
- חלב
- קמח
- מלח
- תפוחי אדמה מבושלים
- מלפפונים מלוחים
- גזר
- בצל
- מיונז
- יְרָקוֹת
- לְתַבֵּל
- עגבנייה
- גרידת לימון
- 1/4 כוס יין לבן יבש
- חמאה
- פרורי לחם
הוראות
שלב 1
ראשית, ניתן להוסיף חלב לדגים הטחונים במהלך הבישול. העבירו אותם דרך מטחנת בשר יחד עם כל בשר דגים, שעבר הופרמו. ואז, בעקבות המתכון, יוצרים קציצות עגולות ומבשלים אותן בסיר כפול, או, מגלגלים בקמח, מטגנים במחבת.
שלב 2
אפשר להכין גם סלט פשוט ולבבי מחלב.
בשבילו אתה צריך לקחת תפוחי אדמה מבושלים, מלפפונים כבושים, גזר עם בצל, מיונז ועשבי תיבול עם תבלינים.
מרתיחים את החלב כ -10 דקות במים מומלחים, ואז מצננים. בזמן שהחלב מתקרר צריך לפזר את הבצל והגזר, ובסוף להוסיף חמוצים קצוצים. יש לקרר את צלחת ההקפצה גם לפני הערבוב. אז תצטרך לחתוך את החלב מקורר, תפוחי האדמה ולערבב בעדינות את החומרים.
הסלט הזה מתובל במיונז.
שלב 3
אפשר גם לאפות חלב.
לאפייה תזדקקו לחלב טרי, עגבניות, 1 כפית מלח ואותה כמות של גרידת לימון, תבלינים, עשבי תיבול, 1/4 כוס יין לבן יבש, חמאה, פירורי לחם. משמנים את התבנית בחמאה ואז מכניסים לתוכה את החלב השטוף. שמים מעל עגבניות קצוצות ועשבי תיבול. אל תשכחו לתבל במלח ופלפל. ואז מוזגים יין לבן, מפזרים פירורי לחם מעל ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -10 דקות בחום של 200 מעלות.
שלב 4
חלב מטוגן מכינים אחרת.
יש צורך במעט מאוד מרכיבים: חלב, קמח, מלח וחמאה. צריך לשטוף חלב, לייבש אותו, לחתוך אותו לחתיכות קטנות. ואז מגלגלים אותם בקמח ומטגנים במהירות בכמות גדולה של שמן מחומם. יש סוד אחד לגלגול חלב בקמח לפני הטיגון. עליכם לשפוך מעט קמח לשקית ניילון ולהניח שם חלב ואז לנער אותו במרץ מספר פעמים. בדרך זו הם מאובקים בקמח אחיד ושומרים על ניקיון המטבח. לאחר הטיגון הניחו את הפרוסות על מגבת נייר ונקזו את עודפי השמן. ניתן להגיש חלב מטוגן עם ירקות או כל תוספת אחרת.
