המתכון הזה מוכיח שוב שממתקים טעימים יכולים להיות בריאים. עוגה זו מתאימה אפילו לצמחונים ולאלה המקפידים על אורח חיים בריא ותזונה נכונה.
זה הכרחי
- קמח כוסמת - 50 גרם;
- קמח חיטה - 150 גרם (ניתן להחליף בקמח אורז, למי שאלרגי לגלוטן);
- סוכר חום לא מזוקק - 80 גרם;
- דבש (רצוי כוסמת) - 2-3 כפות;
- חרוב - 5 גרם;
- שמן צמחי - 80 גרם;
- אבקת אפייה - 40 גרם;
- מים - 30 מיליליטר;
- סוכר וניל - 10 גרם (או ונילין על קצה הסכין);
- מלח ים - קורט.
הוראות
שלב 1
מנפים קמח חיטה במסננת. מוסיפים קמח כוסמת, מלח, חרוב, אבקת אפייה, ונילין וסוכר. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 2
מוזגים שמן ומים בזרם דק תוך ערבוב מתמיד. מערבבים עד שהמסה הופכת להיות הומוגנית. מוסיפים דבש ומערבבים שוב היטב. אתה יכול להשתמש במיקסר בשביל זה.
שלב 3
הכן תבנית עוגה מיוחדת, פלסטיק או סיליקון. משמנים את התבנית בשמן. מלא את הטופס בערך 2/3. הקאפקייק יעלה עם האפייה.
שלב 4
מחממים תנור ל 175 מעלות ואופים 50 דקות. ניתן לבדוק את מוכנות העוגה בעזרת שיפוד עץ, עליה להישאר יבשה. ניתן לכסות את העוגה בנייר כסף לאחר 30 דקות אפייה לבישול אחיד יותר.
שלב 5
את העוגה המוגמרת ניתן לפזר אבקת סוכר או לקשט בפירות ופירות מסוכרים.
