את סלט הכרוב הכחול לא קשה להכין, למרות כמות החומרים הגדולה. לסלט יש טעם מעולה והוא יתאים על כל שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- לסלט תצטרכו:
- - ראש בינוני אחד של כרוב כחול;
- - גזר אחד;
- - 2 תפוחים ירוקים, אחד גדול יכול להיות (מתוק, חמוץ יכול להיות, טעם הסלט תלוי בטעם של תפוחים);
- - כ -2 כפות שׂוּמשׂוּם;
- - דבש שאינו מסוכר - 2 כפות;
- - חומץ תפוחים - קצת יותר משתי כפות;
- - 150 מ"ל שמנת חמוצה דלת שומן;
- - לחישה של מלח ים משובח;
- - פלפל שחור גרוס דק;
- - מיץ לימון בינוני;
- - פטרוזיליה (לא חובה);
- - בשר מעושן קצוץ (לא חובה).
הוראות
שלב 1
גרוס כרוב, המלח אותו בשכבות, אתה יכול לרסק אותו מעט. אנו מסירים את קערת הכרוב. קלפו ושפשפו את הגזר על פומפיה בינונית, הוסיפו אותו לכרוב.
שלב 2
אנחנו לוקחים תפוחים, חתוכים לרצועות קטנות, אפשר להשאיר את העור. בוזקים עליהם מיץ לימון שהוכן מראש, מוציאים לזמן מה.
שלב 3
מטגנים את השומשום המבושל.
שלב 4
אנו מכינים את הרוטב עצמו, תוך כדי ערבוב שמנת חמוצה, חומץ עם דבש, פלפל (אל תגזימו!), ערבבו היטב הכל עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 5
אנו משלבים את כל המרכיבים, מכניסים אותם למקרר.
