כדורי קינוח עם תאנים הם חטיף טוב לתה משפחתי בסופי שבוע. התאנים עשירות באשלגן ומשמשות למניעת יתר לחץ דם, ולכן הוספה לקינוח טובה לגוף. עם מתאבן שכזה, שתיית התה הרגילה תהפוך ל"חג הבטן "לכולם.
זה הכרחי
- - 280-300 גרם סוכר מגורען
- - 5-10 גרם מלח
- - 5-7 גרם סודה
- - 600-750 גרם קמח אורז
- - 150-200 גרם שומשום
- - 150 מ"ל שמן צמחי
- - 300-400 גרם תאנים
- - 100-150 מ"ל קוניאק
הוראות
שלב 1
בואו נכין את המילוי. חותכים כל גרגרי תאנה ל -4 חלקים. מערבבים את הסוכר בקוניאק, מוסיפים את התאנים ומערבבים היטב. מכסים במכסה ושומרים בטמפרטורת החדר 20-25 דקות. טוחנים עם בלנדר לאחידות אחידה ומכניסים למקרר.
שלב 2
מערבבים סוכר, מלח וסודה, מוסיפים קמח אורז. תוך כדי ערבוב מתמיד מוזגים בהדרגה 300 מ ל מים חמים לתערובת הקמח. מערבבים עד שהבצק חלק, מכסים במכסה ומצננים לטמפרטורת החדר.
שלב 3
מרדדים את הבצק לנקניק, חותכים אותו לעיגולים בעובי 5 ס"מ. אנו לשים כל חתיכה בידיים לעוגה שטוחה בקוטר 11 ס"מ ועובי 0.6 ס"מ.
שלב 4
לשים בכל עוגה 2 כפות. l. סתימות. סובב את הקצוות למרכז, עוור אותם ואז גלגל את הבצק הממולא לכדור. אנחנו מכינים גם את כל הכדורים.
שלב 5
מוסיפים שמן זית לסיר ומחממים אותו. יוצקים מעט מים קרים לכוס. אנחנו מרטיבים את הכדורים במים וטובלים בשומשום. מכניסים את הכדורים למנות בסיר עם חמאה ומבשלים 4-7 דקות כל אחד. שמנו אותו על מגש.
