סלט סלמון וגבינה הוא אופציה נהדרת לחטיף או לארוחת ערב קלה. מתברר שהוא רך, ארומטי ומשביע.
זה הכרחי
- - סלמון טרי 250 גרם;
- - עגבניות שרי 5-6 יח ';
- - כוסברה 3-4 ענפים;
- - עלי חסה 200 גרם;
- - ביצת עוף 4 יח ';
- - שעועית ירוקה 150 גרם;
- - גבינת מוצרלה 200 גרם;
- - שמן זית 3 כפות. כפות;
- - מיץ מלימון 1;
- - פלפל שחור טחון;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הסלמון, מייבשים בעזרת מגבת נייר. חותכים את הפילטים לחתיכות קטנות. מחממים שמן זית במחבת, מטגנים בו את הדג 2-3 דקות.
שלב 2
שוטפים את השעועית, מרתיחים במים מומלחים רותחים במשך 5 דקות. ואז מקפלים מסננת כך שהמים מנוקזים לחלוטין.
שלב 3
מרתיחים ביצים קשות, מצננים, מקלפים, חתוכים לרבעים. שוטפים את העגבניות, מייבשים, חוצים לשניים. שוטפים עלי חסה מתחת למים זורמים, ואז מייבשים עם מגבת נייר. מחלקים את הגבינה לשני חלקים, חותכים חלק אחד לקוביות, ומגרדים את השני על פומפיה דקה.
שלב 4
מורחים עלי חסה על צלחת, מעליה פרוסות סלמון, חצאי עגבניות שרי, ביצים. מלח ופלפל, מערבבים בעדינות. מפזרים את הסלט עם מיץ לימון ושמן זית.
