לא כל עקרות הבית אוהבות לבשל קטלנים: כבד, כליות, לבבות וקרביים אחרים. אך למעשה, החל מביצים, תוכלו ליצור מנות פשוטות וטעימות שיידרשו מינימום זמן ומאמץ. ואם אתה עדיין לא יודע לבשל לבבות עוף, אז הגיע הזמן ללמוד.
אם ברצונך לנסות לשחזר צלחת בועתית במטבח שלך, ואז בחר בלבבות עוף, מתכון הבישול יתואר להלן. זה פשוט, זה יכול לחזור גם על ידי אנשים שאין להם שום ניסיון קולינרי. אז הצטיידו במאכלים הבאים:
- לבבות עוף - 500 גרם;
- גזר גדול - 1 יח ';
- בצל - 2 ראשים בינוניים;
- שמן צמחי - 1 כף. l.;
- רסק עגבניות או קטשופ - 2 כפות l.;
- מים רותחים. הכמות שלו תלויה ישירות באיזו עקביות אתם רוצים שהמנה תהיה.
כשרכישת כל המרכיבים תוכלו להתחיל לבשל. שוטפים את לבבות העוף מתחת למים זורמים, מסירים עודפי שומן. חותכים אותם אם רוצים, אבל לבבות שלמים יתבשלו טוב מאוד, והם ייראו יפים. עכשיו מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחצאי טבעות דקות, שותים את הגזר מתחת למים זורמים, מסירים את הקליפה וקוצצים על פומפיה גסה.
שים מחבת עמוקה על גז, הוסף שם נפט. כשהוא מתחמם, שמים את הירקות המוכנים, מטגנים 5-7 דקות. ואז הכניסו את הלבבות המוכנים לקערה, ערבבו הכל והוסיפו רסק עגבניות או קטשופ, תבלינים לפי הטעם. מטגנים 5 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד ואז מוסיפים 3 כפות. l. מים רותחים. אם אתה רוצה לקבל לא רק לבבות עם ירקות, אלא רוטב, אז אתה צריך יותר נוזלים. אבל 3 כפות. l. מים הם המינימום הדרוש לבישול רגיל. ואז הפוך את הגז לנמוך ככל האפשר, סגור את המחבת עם מכסה והבשל את לבבות עד שהם רכים. זכרו לערבב מדי פעם.
ניתן להגיש את המנה המוגמרת באופן עצמאי ולהשלים עם התוספת האהובה עליכם.
