גבינה מעובדת ניתן להכין בבית ללא מאמץ רב. מתברר שהוא טעים ורך, והכי חשוב - טבעי.
זה הכרחי
- - גבינת קוטג '- 400 גרם;
- - חמאה - 100 גרם;
- - ביצים - 2 יח ';
- - סודה - כפית אחת;
- - מלח;
- - תבלינים.
הוראות
שלב 1
קודם כל, הוציאו את הגוש מהאריזה ושפשפו במסננת מספר פעמים. אפשר גם לרכך אותו במטחנת בשר - שיטה זו קלה ומהירה בהרבה. כדי להפוך את הגבינה המעובדת הביתית לטעימה, חשוב מאוד להשתמש בגבינת קוטג 'איכותית עם אחוזי שומן גבוהים.
שלב 2
לאחר מכן הוסיפו ביצי עוף גולמיות יחד עם סודה למסת הגבינה שהתקבלה. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 3
תנו לחמאה לשבת בחדר זמן מה. לפיכך, הוא יהפוך לרך. לאחר מכן הוסיפו אותו לתערובת הביצה והביצה. מערבבים הכל כמו שצריך, עד לקבלת מסה שעקביותה אחידה.
שלב 4
העבירו את מסת הגבינה השמנתית לכלי מתאים והניחו אותה על הכיריים. הגדר תערובת זו לחימום על אש נמוכה מאוד, תוך כדי ערבוב מתמשך, עד שהחמין נמס לחלוטין. קשה לומר בוודאות את זמן הכנת הגבינה המעובדת, שכן הכל תלוי רק באיכות גבינת הקוטג 'שבחרת. בממוצע זה לוקח 5-7 דקות.
שלב 5
מתבלים את המסה המומסת שהתקבלה בכל תבלינים ומלח. אפשר להוסיף גם עשבי תיבול קצוצים אם רוצים. מערבבים הכל כמו שצריך.
שלב 6
לאחר שפכו את המסה שהתקבלה לכלי מוכן, הכניסו אותו למקרר. שם זה צריך להישאר עד שהוא מתמצק. גבינה מעובדת תוצרת בית מוכנה!
