זה מספיק לבצע שינויים קטנים ואתה יכול להרגיש הבדל גדול. זה בדיוק המקרה כשמדובר בגרסה התזונתית של סלט האוליבייה.
בעיקרון, הסלט הזה מורכב מירקות ואם לא תגזימו ותצרכו אותו, הכל יהיה בסדר. הבעיה מתעוררת בתוספת מיונז, עתיר השומן. בואו נסתכל כיצד להפוך את הסלט האהוב על כולם לקישוט שולחן בריא יותר.
טיפים פשוטים כיצד להקל על סלט אוליבייה
• לשים יותר ירקות מהרגיל
• חסל נקניק / בשר
• תשכחו ממיונז
• הוסף את עשבי התיבול האהובים עליך
להכנת סלט בריא "אוליבייה" תצטרך:
• 1 ק ג תפוחי אדמה
• צנצנת אפונה מעוקרת
• 4 גרגירים
• 3 גזרים
• שורש פטרוזיליה אחד
• בצל אחד
• סלרי קטן אחד (או 1/4 גדול)
• יוגורט 260 מ ל (ניתן להוסיף עוד)
• 1-2 כפות חרדל (תלוי בטעם האישי)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 ביצים
אין לך את האומץ לבצע שינויים גדולים? במקרה זה, נסו להחליף מחצית מכמות המיונז הרגילה ביוגורט. גרסה קלה זו אינה מוכרת אפילו על ידי מתנגדים נלהבים לאכילה בריאה!
הכנה:
• בעבר, יום לפני הבישול, הרתיח את תפוחי האדמה בקליפתם עד שהם רכים והניח להתקרר.
• מרתיחים את הגזר, הסלרי והפטרוזיליה ולאחר הקירור חותכים לקוביות. למקרה שתרצו להוסיף לסלט וביצים, עכשיו זה הזמן הנכון להכין אותם.
• קוצצים גם מלפפונים ותפוחי אדמה, קוצצים דק את הבצל (אפשר לשפוך אותם במים חמים ובכך להפחית את החריפות).
• בקערה שלבו תפוחי אדמה, גזר, סלרי, פטרוזיליה, בצל, מלפפונים, אפונה ואם יש ביצים מבושלות. מוסיפים יוגורט וחרדל לפי הטעם. לקבלת טעם וארומה, בנוסף למלח ופלפל, ניתן להוסיף גם כף מיץ לימון או חומץ תפוחים.
• השאירו את הסלט המוכן במקרר למשך 2-3 שעות. אבל זה יהיה הכי טעים למחרת.
