הכנת ברוקולי אפוי עם שמנת היא קלה. ברוקולי מבושל ואז נאפה בתערובת של גבינה, שמנת, ביצים. הדבר החשוב ביותר הוא שהברוקולי לא מבושל יתר על המידה, שומר על צבעו וטעמו, ואז התבשיל מתגלה כתיאבון ובריא.
זה הכרחי
- - 2 ביצים;
- - מלח;
- - 200 מיליליטר של 15 אחוז קרם;
- - 500 גרם שמנת;
- - 100 גרם גבינה;
- - 1/2 אגוז מוסקט.
הוראות
שלב 1
קח ברוקולי (ניתן להשתמש בו גם טרי וגם קפוא), חלק אותו לתפרחות.
שלב 2
קחו סיר קטן, שפכו אליו מים, הביאו אותו לרתיחה, מלח.
שלב 3
טובלים ברוקולי במים רותחים ומבשלים לא יותר משלוש דקות, אחרת הירק יאבד מטעמו ומתכונותיו המועילות. אם משתמשים בכרוב מסוג אחר, מבשלים עוד כמה דקות.
שלב 4
מסננים את המים מהתבנית, מוסיפים את הברוקולי המבושל. קח חתיכת גבינה קטנה, גרד אותה על פומפיה דקה. לוקחים ביצים גולמיות, מקציפים אותן לקערה קטנה ומקציפים מעט.
שלב 5
הוסף לביצים כל קרם, קורט מלח, אגוז מוסקט ושליש מהגבינה. מערבבים את כל החומרים היטב עד לקבלת תערובת אחידה. מכניסים את הברוקולי לתבנית, ממלאים אותם בתערובת שהתקבלה. מפזרים מעל את שארית הגבינה המגורדת.
שלב 6
חממו את התנור ל -180 מעלות, הניחו את צלחת הברוקולי בתוכו ואפו כ -30 דקות.
שלב 7
ברוקולי מוגמר אמור להיראות כמו חביתה, שיש בה הרבה מילוי.
