ניתן להכין בבית ברים של מוזלי בריא וטעים. גישה זו נוחה מאוד בכך שאם אתם מקפידים על דיאטה, דיאטה מיוחדת, תוכלו לבחור תערובת של מרכיבים, תוך התחשבות באילו מוצרים מותרים לכם.
הברים נהדרים לחטיף מהיר בעבודה ואפשר לקחת אותם איתכם לפיקניק או לדרך. מבשלים אותם בתנור. הם נהדרים בכך שאתה יכול לבשל מנה גדולה במשך כל השבוע ולא לדאוג להכין חטיף אחר הצהריים. נסו את אחד המתכונים לחטיפי גרנולה.
מרכיבים לבישול:
- כוס שיבולת שועל;
- חצי כוס פירות יבשים (שזיפים מיובשים, משמשים מיובשים, צימוקים);
- 2 כפות דבש;
- 2 בננות.
אם אתה רואה צורך בכך, תוכל להוסיף לתערובת זרעי פשתן או חמניות להכנת ברים - 3 כפות גדולות, סיבים מכל טחינה - אותה כמות, כפית קינמון.
הכנה
מקלפים את הבננות ומגלגלים עם שיבולת השועל בבלנדר עד לקבלת תערובת אחידה. התאימו את הטחינה לטעמכם - לקמח או לכל נתח בגודל. אפשר גם לעשות זאת: טוחנים חלק מהתערובת לקמח, משלבים עם השאר, מוסיפים בננות ודגנים ומחית מחדש.
מוסיפים למחית המתקבלת דבש, סיבים וזרעים, קינמון ופירות יבשים. ללוש את הבצק שהתקבל עד לקבלת תערובת חלקה, עליו להיות סמיך וצמיג. לוקחים תבנית אפייה, מברישים בחמאה, מורחים את הבצק פנימה. מהדקים את הבצק בצורה יציבה יותר, אחרת הסורגים המוגמרים יתפרקו.
אופים כ -20 דקות בתנור בחום של 170 מעלות. ניתן להפוך את הסורגים לפריכים על ידי השארתם שם זמן רב יותר, או שתוכלו להשיג אותם רכים. כשמבשלים בצורה כזו, הסורגים צריכים להתגלות כצפופים מעל, עם שכבה זהובה בהירה, רכה מבפנים.
מוציאים את נייר האפייה עם המסה האפויה, חותכים לחתיכות. מצננים את הסורגים המוגמרים. כשמבשלים זמן רב אפשר לאחסן אותם במקרר או למספר ימים בארון, ממש כמו עוגיות.
