פירורי לחם משמשים במגוון מנות. בדרך כלל הם נרכשים מוכנים לכך. אבל יש גם דרך להכין מרכיב זה בעצמך.
הוראות
שלב 1
אם אין לכם פירורי לחם להכנת מנה מסוימת, ומשום מה אי אפשר ללכת לחנות עבורם, אל תמהרו להכין מנה בלי פירורי לחם בכלל. הכן אותם בעצמך.
אם לא נשארו לכם הרבה מייבשים, אפשר להכין מהם פירורי לחם מהר מאוד. ראשית קח את הרכזת וייבש אותה לחתיכות קטנות. לאחר מכן, הוציאו את המטחנה, שימו שם את המייבשים הטחונים למחצה וטחנו אותם בנוסף לדקה אחת. לאחר קבלת התערובת מהמייבשים, העבירו אותה לצלחת. הוסיפו אליו מעט סלרי מיובש, שמיר או פטרוזיליה. תערובת הלחם מוכנה לחלוטין.
שלב 2
יש גם דרך קצת אחרת להכין פירורי לחם, בדומה לזה של המפעל. מבחינתה במקום מייבשים משתמשים בקרקרים. התנאי העיקרי ליצירה מוצלחת לתערובת זו הוא שהם לא מתוקים. בהשוואה לקודמתה, לתערובת זו יתרונות וחסרונות גם יחד. היתרונות נעוצים בטעמם העשיר של החלוקים, כמו גם בעלות ההכנה הנמוכה יחסית. החיסרון הוא שלא ניתן להכניס את הקרקרים ישירות למטחנה, מכיוון שהוא עלול להישבר מלחץ יתר. לכן פירורי הלחם מיוצרים רק בעבודת יד באמצעות רכזת גדולה. לאחר הכנת תערובת כזו, אם תרצו, הוסיפו לה פלפל שחור חריף לפי הטעם.
שלב 3
אם אינכם מעוניינים להשקיע זמן רב בהכנת תערובת הלחם, רכשו לחם דיאטה או טוסט מיוחד. הם חייבים להיות פריכים. קח רכזת קטנה וטחן את הלחמניות האלה. הוסיפו לתערובת שהתקבלה כמה עשבי תיבול יבשים, בדומה לתערובת שהוכנה על פי המתכונים הקודמים. תערובת לחם מסוג זה נוחה מכיוון שהיא קלה יותר להכנה. בנוסף, זה לא רק טעים, אלא גם שימושי, שכן הלחם מכיל יסודות קורט רבים הנחוצים לגוף.
שלב 4
ולבסוף, אם אין לכם מייבשים, אין חלוקים, אין לחמים בבית, והזמן אוזל, אז תוכלו להשתמש בשיטה אחרת להכנת תערובת לחם. לוקחים כמה פרוסות לחם לבן ומכניסים לתנור. מחממים אותם במשך 15 - 20 דקות, ואחרי היווצרות קרום חום זהוב עליהם, מוציאים. קוצצים דק את החלוקים שהושגו בצורה כזו ומערבבים עם תיבול, פלפל שחור ועשבי תיבול.
