עוגת לחם, אחרת היא נקראת גם "סוכרניק", אתם תאהבו את הטעם העדין שלה ואת המרקם הרופף הרך שלה. מאפים כאלה נפוצים בעיקר בצפון רוסיה, ליתר דיוק, בארכנגלסק.
זה הכרחי
- - קרקרים כתושים - 200 גרם;
- - קמח חיטה - 200 גרם;
- - סוכר - 200 גרם;
- - קפיר - 200 מ"ל;
- - ביצים - 3 יח ';
- - סוכר וניל - 10 גרם;
- - אבקת אפייה לבצק - 10 גרם;
- - אגוזים ופירות יבשים כרצונם.
הוראות
שלב 1
הוסף סוכר מגורען יחד עם סוכר וניל לביצי עוף גולמיות, הוכה בקערה עמוקה ונפרדת. מקציפים את התערובת שנוצרת עד להמסת החומרים הנוספים. ברגע שזה קורה, שפכו לשם את הקפיר. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 2
הוסיפו קרקרים קצוצים מראש לתערובת הנוזלים של ביצה-קפיר. אם אינך רוצה להשתמש בקרקרים קנויים, תוכל להכין אותם בעצמך. לשם כך, חותכים את הלחם המיובש לקוביות, ואז אופים בתנור עד לקבלת צבע זהוב, ואז קוצצים אותו ומכניסים אותו לקערת בלנדר.
שלב 3
לאחר מכן הוסיפו קמח חיטה לתערובת המעורבת היטב, לאחר שסיננתם אותה בעבר, ואבקת אפייה לבצק. מערבבים את המסה שהתקבלה עד לקבלת תערובת חלקה. אם ברצונכם להוסיף טעם נוסף לעוגת פירורי הלחם, הוסיפו אגוזים או פירות יבשים לבצק. אגב, לא צריך לקצוץ את האגוזים, להוסיף אותם שלמים.
שלב 4
מכניסים את הבצק לתבנית אפייה עגולה שמשומנת בשמן חמניות. אופים עוגה מפירורי הלחם שלהם ב -180 מעלות במשך 40-50 דקות.
שלב 5
כאשר המאפים אפויים לחלוטין, אפשר להם להתקרר, ואז מקשטים באבקת סוכר אם רוצים וחותכים למנות. פאי פירורי הלחם מוכן!
