הכנת עוגה ביתית בדרך כלל דורשת הרבה זמן ומאמץ. אבל המתכון לאנטילית טעימה מאוד פשוט. תה עם חתיכת מאפה זה ישמח את המשפחה ואת האורחים בחג.
זה הכרחי
- לבישול תזדקק ל:
- - 300 גרם חמאה;
- - ביצה 1;
- - 3 כוסות קמח;
- - כוס שמנת חמוצה אחת;
- - 100 גרם סוכר;
- - פחית חלב מרוכזת אחת;
- - 2 כפות זרעי פרג;
- - בוטנים.
הוראות
שלב 1
מנפים את הקמח בקערה נפרדת. מפשירים את החמאה עד שהיא מתרככת וטוחנים עם קמח. ואז משחררים את הביצה, מוסיפים שמנת חמוצה, מוסיפים סוכר. מערבבים היטב את המסה שהתקבלה עד לקבלת תערובת חלקה. מרפדים מגש צלייה בנייר אפייה.
שלב 2
מהבצק המוגמר יוצרים כדור ומחלקים אותו ל -4 חלקים. ואז מגלגלים רולים מכל חלק ומכניסים למקפיא למשך 30-40 דקות. הבצק צריך להיות יציב. ואז מגרדים אותו, מורחים אותו בעדינות בשכבה אחידה על תבנית עם נייר אפייה. ניתן להעביר את הבצק דרך מטחנת בשר עם רשת גדולה.
שלב 3
אופים את העוגות עבור הנמלים בתנור בחום של 130 מעלות למשך 50 דקות עד להזהבה, פשוט לא לבשל יתר על המידה. לאחר מכן צננו את המוצרים המוגמרים ושברו אותם דק לחתיכות קטנות או ריסקו אותם עם ריסוק. אתה יכול לגלגל את העוגות שהתקבלו עם מערוך על השולחן. קוצצים את הבוטנים באותו אופן.
שלב 4
מערבבים את פירורי האגוזים וכתוצאה מכך בקערה. מכינים את הקרם במיכל נפרד. לשם כך מערבבים את החלב המרוכז, שנרקח בעבר במשך שעה אחת, עם חמאה. העקביות צריכה להיות אחידה.
שלב 5
בסיר גדול מערבבים היטב את הפירורים, האגוזים וקרם החמאה. ואז הרטיב את הידיים וצר בעדינות שקף על צלחת שטוחה. מפזרים פרג על גבי הקן. מקררים את העוגה למשך שעה, או בטמפרטורת החדר למשך 6 שעות.
