פלפל טורקי הוא מאכל מהמטבח הטורקי. בטורקיה, כמו במדינות רבות, הם אוהבים לבשל פלפלים ממולאים עם אורז. יוצא טעים ומשביע מאוד. אפילו גורמה מתוחכם ביותר יאהב את זה.
זה הכרחי
- - 2 כוסות אורז
- - 14 חתיכות פלפל
- - 4 כוסות מרק
- - בצל אחד
- - 3 כפות. l. עלי דומדמניות שחורות
- - שמן צמחי
- - מלח, פלפל לפי הטעם
- - 0.75 כוסות אגוזי מלך
הוראות
שלב 1
ראשית, מקלפים דק את הבצלים והפלפלים.
שלב 2
לוקחים מחבת, יוצקים שמן צמחי ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
שלב 3
מוסיפים את האורז ומטגנים אותו עד שהוא שקוף; הוא אמור לספוג את השמן.
שלב 4
מוסיפים עלי דומדמניות מיובשים ומערבבים. מוסיפים את האגוזים ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 5
יוצקים פנימה כוס מרק אחת, מערבבים את האורז עד שהוא סופג את כל הלחות. ואז הוסיפו עוד כוס מרק. עליו לכסות את האורז לחלוטין. סוגרים את המכסה ומבשלים על אש קטנה כ- 10-15 דקות, האורז צריך להיות חצי מבושל.
שלב 6
קח את הפלפלים ושם את האורז שם. מעבירים אותם למחבת, מכסים במרק ולשים על אש נמוכה כ 30-35 דקות ומבשלים עד שהאורז מבושל לחלוטין.
