אחסון גזר דורש לא רק ידע, אלא גם כספים נוספים. למרות זאת, רוב האנשים יוכלו לאחסן גזר בבית.
לפני שתבינו איך לאחסן גזר בבית, חשוב להבין שלא כל מוצר מתאים לכך. יש לבחור רק בפירות שלמים. הם צריכים להיות נקיים מחיתוכים, שריטות או נזק אחר. אחרת, בקרוב מאוד אזורים אלה ידרדרו תחילה ואז כל הפירות.
אם אנו מדברים על צורת המוצר, אז ניתנת העדפה לזנים של צורה חרוטית. גודל העובר אינו ממלא תפקיד מיוחד. ניתן לאחסן גזר קטן וגדול כאחד.
שלב הכנה
על מנת שאחסון הגזר יצליח, והפירות לא ידרדרו, חשוב שהחדר בו הם יהיו. יש לייבש אותו ולחטא אותו. שידור החדר לא יהיה מיותר.
זה מיטבי אם הגזרים מאוחסנים בבניין נפרד (מרתף, אסם). עם זאת, אנשים רבים גרים בבנייני דירות ואין להם הזדמנויות כאלה. במקרה זה, כדאי לארוז את הפירות בשקיות ולהניח אותם על מרפסת או מקפיא מזוגגות. במקרה האחרון יש לגרד את הגזר בפומפיה גסה.
דרכים יעילות לאחסון גזר בבית
הבשלת גזר היא תהליך ארוך. עם זאת, בתקופה זו, הגזר לא רק שלא מתדרדר, אלא הוא משתפר. לכן, הדרך היעילה ביותר לאחסן גזר בבית היא למקם את הפרי בסביבה דומה. זה יכול להיות:
- חוֹל;
- חֶרֶס;
- נְסוֹרֶת;
- נוחת מהמיטות.
השיטה האחרונה נהוגה לרוב על ידי גננים בעלי גישה מסביב לשעון למוצריהם. הגזר פשוט נותר באדמה במהלך החורף עד לקצירם. למרות שהשיטה נראית פשוטה, יש לה ניואנסים משלה. לכן, מומלץ רק למי שמכיר את המוזרויות של זני גזר, אדמה, תנאי אקלים.
אחסון חול הוא דרך נפוצה לאחסון מזון. הליך ההנחת הוא כדלקמן:
- חול רטוב מוזג לקופסת עץ בשכבה אחידה בעובי 5 ס"מ.
- גידולי שורש נערמים מעל. הם לא צריכים לגעת אחד בשני.
- את שכבת החול הבאה יוצקים מעל.
- בצע את הפעולה עד שהתיבה מלאה.
ניתן לחזור על אותו עקרון התקנה עם נסורת אורן וחימר. אבל במקרה האחרון, חומר הגלם חייב להיות בעל עקביות של שמנת חמוצה. אחרת, החימר לא יוכל לכסות את הפירות לחלוטין.
