גזר מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומינרלים שימושיים. רופאים ממליצים לאכול אותו טרי בכל עת של השנה: זה משפר את החסינות, משפר את הראייה. לכן חשוב לשמור על השורשים הגדלים עד לקציר הבא. גזר מהזנים מוסקבה חורף, קליסטו, לוסינוסטרובסקאיה טובים יותר מאחרים לאחסון.
זה הכרחי
- - ליים;
- - נחושת גופרתית;
- - שקיות פלסטיק;
- - חול;
- - נסורת;
- - קופסאות עץ.
הוראות
שלב 1
אווררו וייבשו את המרתף. הכן חומר חיטוי: ממיס 3 ק ג סיד מנוזל ו -300 גרם נחושת סולפט ב -10 ליטר מים. מכסים את הקירות והתקרה של המרתף בפתרון זה 2-3 שבועות לפני אחסון הגזר.
שלב 2
סדר את הגזר. נגבו אותו מעט במטלית לחה כדי להסיר את האדמה שנותרה. חותכים זנבות גזר דקיקות ושאריות עלים. מורחים את ירקות השורש ב 1-2 שכבות במקום יבש, כהה וקריר ליום.
שלב 3
הכן עירוי בצל. יוצקים 200 גרם בצל קצוץ עם 10 ליטר מים חמים. להתעקש במהלך היום. מרססים את הגזר בתמיסה. תן לזה להתייבש.
שלב 4
מניחים את הגזר בשקיות ניילון צמודות. במקביל, מפזרים כל שכבה בנסורת טרייה. למעלה עם קליפות בצל. העבירו את השקיות למרתף.
שלב 5
הדרך הנפוצה יותר לאחסון גזר היא בחול. מרפדים את קופסאות העץ בפוליאתילן עבה. מניחים שכבת חול בעובי של כ -2 ס מ. מניחים את הגזר המוכן על גבי שכבות. מפזרים כל שכבה עם חול לח מעט.
שלב 6
אם אין ארגזים, הגן על חלק קטן מהמרתף בעזרת קרשים. יוצקים שכבת חול בעובי של כ -5 ס מ. מניחים את הגזר מעל כך שלא יגעו זה בזה. שכבות חלופיות של חול וירקות שורש.
