ירקות מועילים מאוד לגוף. לכן, נסו להשתמש בהם בתדירות האפשרית בבישול, והשתמשו בהם גם טריים. אם קניתם הרבה ירקות בבת אחת או שאין לכם אפשרות לקנות לעיתים קרובות, למדו כיצד לאחסן אותם נכון במקרר.
הוראות
שלב 1
לא את כל הירקות ניתן להניח זה ליד זה במקרר. לדוגמא, אין לאחסן עגבניות לצד תפוחי אדמה. עגבניות בשלות עדיף להשאיר בטמפרטורת החדר. כך הם יכולים להגיע אליו. אבל אתה צריך לשטוף את הפירות הבשלים, לנגב אותם היטב במגבת ואז לשים אותם במיכל פלסטיק. ככאלה, תוכלו לשמור אותם במקרר בתא מיוחד לירקות למשך זמן לא מועט.
שלב 2
קל לשמור כרוב וצנוניות במקרר, כי הם שומרים על לחות היטב. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך למקם אותם בשקיות ניילון. אל תשכח לנקב את התיקים בכמה מקומות בכדי לאפשר גישה אווירית. אם אתה שומר אותם במקרר בטמפרטורה אפסה, הם יישארו פריכים ורעננים לאחר חודש.
שלב 3
אבל גזר במקרר, למרבה הצער, יתייבש במהירות, יאבד את טריותם וכוחם, כי יש לו עור דק ומאבד לחות במהירות. לכן, אם אתה רוצה להכין גזר לשימוש עתידי, לחורף, עדיף לשטוף ולגרד אותם. אז אתה צריך להפריד אותו במנות בשקיות ניילון, להפשיל אותו דק יותר (להקפאה מהירה) ולאחסן אותו במקפיא. הגישו ככל שתשתמשו בו זמנית.
שלב 4
ירקות קפואים שומרים על ויטמינים ומינרלים שימושיים. לדוגמא, תוכלו להכין פלטת ירקות אותה אתם זקוקים לבורשט. קוצצים את הכרוב, מוסיפים גזר מגורד ועשבי תיבול לבחירתכם (שמיר, פטרוזיליה, סלרי). מערבבים הכל ומניחים בשקיות ניילון במנות קטנות. ניתן לשמור מגוון זה במקפיא למשך חצי שנה.
שלב 5
ניתן לאחסן תפוחי אדמה בתא התחתון של המקרר בטמפרטורות קפיא, אך אין לשטוף אותם תחילה.
