העוגות המעוטרות בקרם הרגיל היו אתמול. העוגות של ימינו המכוסות במסטיק נבדלות מהן לא רק בטעמן, אלא גם במראה שלהן, ולעתים קרובות הינן יצירת אמנות אמיתית. מבין מספר סוגי המסטיקים בבית, הדרך הקלה ביותר להכין סוכר היא.
זה הכרחי
-
- 80 מ"ל מים
- 7 גרם ג'לטין
- 2 כפות גלוקוז
- 1 כף מרגרינה
- סוכר גלגלית של 1 ק"ג
הוראות
שלב 1
הדבר הראשון שאתה צריך לעשות זה להשרות את הג'לטין. ממלאים אותו במים ומשאירים להתפחה של 30-40 דקות ואז מוציאים אותו מהמים.
שלב 2
מחממים את הג'לטין באמבט מים עד להמסה. מוסיפים לקערה את הגלוקוז והמרגרינה תוך כדי ערבוב מתמיד. מערבבים שוב היטב, מניחים בצד להתקרר.
שלב 3
מוסיפים מעט אבקת סוכר לג'לטין שהתקרר. מערבבים את התערובת בעזרת מרית עץ, מוסיפים מנות אבקה חדשות עד שהתערובת סמיכה מאוד.
שלב 4
יוצקים את המסטיק הנותר.
שלב 5
ללוש את המסטיק כמו בצק עד שהוא נעשה אלסטי וכבר לא סופג אבקה.
שלב 6
יש לאחסן את המסטיק המוגמר עטוף הרמטית בניילון כדי למנוע התייבשות.
