כולם, אפילו עקרת הבית הכי לא מנוסה, יכולים להתמודד עם המנה הזו. המתכון פשוט מאוד וקל להכנה. הבשר רך וארומטי, עם קרום חום זהוב מעורר תיאבון שלא ישאיר אף אחד אדיש. מפרק החזיר מושלם לשולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - מפרקי חזיר;
- - עלה דפנה;
- - בצל אחד;
- - 6 שיני שום קטנות;
- - חרדל;
- - קטשופ חם;
- - מיונז;
- - תיבול לבשרים מעושנים;
- - מלח;
- - רדיד אפייה.
הוראות
שלב 1
לכן, קחו מפרק חזיר והניחו אותו לבשל על אש נמוכה. כשהמים רותחים מסירים את הקצף, מוסיפים כף מלח אחת ללא עלי הדפנה. אם אתה רוצה שהשוק יראה יותר מעורר תיאבון ובעל צבע זהוב, הוסף בצל לא קלוף וחצי. הוציאו את המפרק המבושל ושלחו למקרר להתקרר.
שלב 2
הכינו תערובת לשימון השוק: גרדו 6 שיני שום קטנות (פחות, כמו שאוהבים), הוסיפו 1 כפית חרדל, 2 כפות קטשופ חם (אל תוסיפו רסק עגבניות, זה נותן טעם חמצמץ), 4 כפות מיונז, ניתן להוסיף מלח או כל תבלין לבשרים מעושנים עם מלח לפי טעמכם. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
אנו לוקחים נייר אפייה מיוחד ומשמנים את המקום בו נמצא השוק. שמנו את המפרק על מקום משומן ומצפים בעדינות בתערובת שהתקבלה, בידיים או בכפית.
שלב 4
אנו עוטפים את המפרק בנייר כסף פעמיים-שלוש, צובטים את הקצוות ועוטפים אותו היטב.
שלב 5
אנחנו לוקחים סיר קטן ושופכים מים לתחתית, אי שם בין 2-3 ס מ או קצת יותר. ולשים את השקית שלנו להשקות פה (הקפידו לנקב את החורים מעל בעזרת סכין, בערך 6-7 חתיכות).
שלב 6
אנו שולחים את התבנית לתנור כאשר הטמפרטורה מגיעה ל 200 מעלות - אנו מתבצעת זמן של 60-70 דקות.
שלב 7
המנה מוכנה! מגישים לצד תוספות שונות - פירה, כוסמת, אורז, ספגטי. בתאבון!
