הנה מתכון לעוגת כרוב. קל מאוד להכנה, עדין בטעמו ומשתלב היטב עם תה. בעזרת עוגה כזו תוכלו לפגוש חברים ולפנק את ביתכם.
זה הכרחי
- - חלב 200 מ"ל
- - שמרים 7 גרם
- - חמאה 100 גרם
- - ביצת עוף 4 יח '.
- - קמח 500 גרם
- - מלח מלוח לפי הטעם
- - כרוב 1 ק"ג
- - בצל 150 גרם
- - פלפל לפי הטעם
- - שמן חמניות 50 גרם
הוראות
שלב 1
אנחנו מתחילים את הבצק. לשם כך אנו לוקחים חלב ומחממים אותו, אך לא מביאים אותו לרתיחה. מוסיפים שמרים ו 100 גרם קמח לחלב. אנחנו מערבבים את כל זה ומשאירים במקום חמים למשך 15-20 דקות לתערובת זו לעלות.
שלב 2
לאחר 20 דקות מוסיפים לבצק חמאה מומסת. מערבבים הכל. ואז מקציפים 2 ביצים ומלח בקערה נפרדת. יוצקים את תערובת הביצים הזו לבצק, מוסיפים את שארית הקמח ומערבבים הכל. השאירו למשך 30 דקות נוספות.
שלב 3
לאחר 30 דקות, זכרו את הבצק והניחו לו לעמוד במקום. בשלב זה התחל בהכנת המילוי. לשם כך מקלפים את הבצל וחותכים אותו לחתיכות קטנות. ואז קח את הכרוב. מקלפים אותו וקוצצים אותו קטן יותר.
שלב 4
מטגנים בצל בשמן צמחי ומוסיפים לו כרוב. מבשלים את כל זה עד שהכרוב רך, כ -20 דקות. בזמן שהכרוב מתבשל, קחו את הביצים שנותרו, הקציפו, מלח ופלפל. מוסיפים ביצים לכרוב, תוך ערבוב. שמור על האש למשך 5 דקות נוספות.
שלב 5
שים את המילוי על צלחת ותן לו להתקרר. בשלב זה, נבצע את הבדיקה שוב. חלקו אותו ל -2 חלקים שווים. משמנים תבנית עם שמן. מרדדים חתיכת בצק אחת לעובי של כ -1 ס מ ומניחים על תבנית עם נייר אפייה. ואז מורחים את המילוי. ואז אנחנו מרדדים את המחצית השנייה של הבצק ומכסים את המילוי, צובטים את הקצוות. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30 דקות. ואז מוציאים, חותכים את העוגה ומניחים להתקרר מעט.
