מנות דגים טעימות ובריאות מאוד, מכיוון שהן מכילות כל כך הרבה סידן שגופנו זקוק לו. העיקר להכין נכון את הדגים. אם אתה רוצה לעשות זאת בצורה לא מורכבת ממוצרים פשוטים זמינים, בישל אותו בבלילה. המשפחה שלך תופתע לטובה.
זה הכרחי
-
- בקלה - 3 ק"ג.;
- לימון;
- קמח - 1 כף;
- ביצים - 2 יח ';
- שמן צמחי - 1 כף;
- מלח;
- פלפל;
- מים.
הוראות
שלב 1
קחו בקלה קפואה והכניסו אותה למים קרים עם מעט מלח. זה יאפשר לך להפשיר את הדגים במהירות תוך שמירה על המיצים שאתה צריך.
שלב 2
לאחר שהפשרה את הדג, יש לחתוך אותו. חותכים את הראש, הזנב והסנפירים. אבל אל תזרקו אותו. הם ישמשו אתכם בעתיד לבישול מרק דגים. ככלל, אין מקרבים בדגים קפואים, חותכים את הדגים לאורך הרכס. זה יאפשר לך לפצל אותו לשניים. בחר את העצמות הנותרות. שוטפים את בקלה היטב.
שלב 3
חותכים את הדג למנות קטנות. מתבלים במלח ופלפל משני הצדדים. סוחטים את מיץ הלימון ומפזרים אותו מעל הדג. זה יתבל את הארוחה שלך.
שלב 4
מכינים את הבלילה. לשם כך מנפים כוס קמח, מוסיפים מלח לפי הטעם, שוברים שתי ביצים. ובהדרגה, מוסיפים מים רותחים, מערבבים את התערובת שנוצרת בעזרת כף עץ עד שנפטרים מכל הגושים.
שלב 5
הכן מראש את הטיגון השמן העמוק שלך. אם אין לכם, תוכלו להשתמש במחבת עמוקה רגילה. מוזגים לתוכו שמן צמחי, מחממים אותו. את הבקלה יהיה צורך לטגן בשמן רותח.
שלב 6
טבלו את חלקי בקלה בבלילה והניחו במחבת. מטגנים משני הצדדים לזמן קצר, לא יותר מ 5 - 7 דקות, כדי שהדג לא יבש.
שלב 7
הגישו בקלה בבלילה עם ירקות טריים קצוצים או אורז.
