פנקייק עם גבינה ובייקון מכין חטיף חם נהדר. הלביבות טעימות ומשביעות. כמות החומרים המצוינת מספיקה ל 5-6 מנות.
זה הכרחי
- - קמח - 300 גרם;
- - חלב 2, 5% - 700 מ"ל;
- - מים - 200 מ"ל;
- - ביצים - 4 יח ';
- - חמאה - 100 גרם;
- - גבינה קשה - 250 גרם;
- - בייקון - 100 גרם;
- - בצל - ראש אחד;
- - שמנת (25-33%) - 3 כפות. l.;
- - אגוז מוסקט טחון - 0.25 כפית;
- - פלפל לבן גרוס - קורט;
- - מלח - 1 כפית.
הוראות
שלב 1
הכנת בצק פנקייק. מקציפים ביצים עם חלב (500 מ ל) עם מיקסר, מלח, מוסיפים קמח בהדרגה (250 גרם), מערבבים. הבצק מוכן.
שלב 2
אופים לביבות דקות במחבת משומנת (יהיה צורך בכ- 30 גרם חמאה). מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 3
בישול המילוי. חותכים בצל ובייקון לקוביות קטנות, מטגנים קלות בחמאה (50 גרם). ואז להוסיף 1 כף. l. מקמחים ומטגנים עוד 5 דקות.
שלב 4
לגרר את הגבינה.
שלב 5
מערבבים חלב (200 מ ל) ומים. שלבו עם בצל מוקפץ ובייקון. מבשלים עוד 7-8 דקות. ואז שופכים פנימה את השמנת ומוסיפים את הגבינה המגוררת, אגוז המוסקט והפלפל. מערבבים, מביאים לרתיחה. המילוי צריך להיות צמיג וסמיך.
שלב 6
הניחו 1-2 כפות קינוח של מילוי חם על כל פנקייק. מרדדים את הפנקייק לרולדה. מניחים את הלחמניות בכלי משומן (בשורה אחת), מעל מפזרים גבינה מגוררת. שים חתיכות חמאה מעל. אופים בתנור 10 דקות בחום של 180 מעלות. הלביבות מוכנות! בתאבון!
