קינוח קליל וטעים יכול להיות תענוג חגיגי אם משתמשים בתבניות יפות. התייחסו אל עצמכם ואל יקיריכם במתיקות יוצאת דופן.
זה הכרחי
1 כוס דומדמניות אדומות או שחורות, 1 כוס לינגמניות או חמוציות, 1 כוס מים, חצי כוס סוכר, 1 כף ג'לטין, חצי פחית חלב מרוכז
הוראות
שלב 1
שוטפים את הגרגרים, ממיינים ומסירים את המפונק. יוצקים חצי כוס מים על הגרגרים ומרתיחים.
שלב 2
משרים את הג'לטין בחצי כוס המים שנותרה ומשאירים להתפחה.
שלב 3
משפשפים את הגרגרים דרך מסננת. מוסיפים לפירה שנוצר סוכר מגורען ומערבבים היטב.
שלב 4
מחממים את הג'לטין הנפוח על אש נמוכה עד להמסה מלאה ומשלבים עם מחית פירות יער.
שלב 5
הניחו את קערת גרגרי היער המחית בקערה גדולה מלאה במים קרים. לאחר שהמחית התקררה מקציפים במיקסר במהירות בינונית עד שנוצר קצף יציב.
שלב 6
מוזגים את החלב המרוכז בזרם דק ומקציפים היטב שוב.
שלב 7
מחלקים לתבניות ומשאירים במקרר עד שהתמצק.
