כופתאות ירוקות ייראו מקוריות מאוד על השולחן. בנוסף, הם שימושיים יותר מאלה הרגילים, מכיוון שבבצק קיימים ירוקים.
זה הכרחי
- - קמח - 600 גרם;
- - ביצה - יחידה אחת;
- - מים - 200 מ"ל;
- - מלח - 1.5 כפית;
- - תרד - 50 גרם;
- - פילה סלמון - 500 גרם;
- - בצל - יחידה אחת;
- - שום - שן אחת;
- - לימון - 1 יח '.;
- - פלפל שחור גרוס - 0.5 כפית.
הוראות
שלב 1
בישול הבצק. אנחנו שוטפים את התרד, מסירים את הגבעולים הגסים. טוחנים בעזרת בלנדר.
שלב 2
מנפים קמח, מוסיפים מלח, ביצה, מים ומחית תרד. ללוש את הבצק הקשוח. מכסים את הבצק בניילון נצמד ומשאירים למשך 30 דקות. הבצק מוכן.
שלב 3
בישול המילוי. מרתיחים את הדג עד שהוא רך (כ -15 דקות). גללו דגים, בצל ושום דרך מטחנת בשר. מערבבים, מוסיפים מיץ לימון. מלח ופלפל.
שלב 4
מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים. מרדדים חתיכה אחת לשכבה דקה (כ -5 מ"מ). אנו מחלקים את השכבה חזותית לשניים. שמנו חצי של כפית אחת. מילויים במרחק של כ3-3, 5 ס"מ. מכסים בחצי השני של הבצק. חותכים את הספלים בכוס עם כוס, לוחצים את הקצוות. באותו אופן, אנו מכינים כופתאות מהמחצית השנייה של הבצק. חלק מהכופתאות ניתן להרתיח, ואת החלק השני ניתן לשים על מגש ולהקפיא.
שלב 5
מרתיחים את הכופתאות במים רותחים מומלחים במשך 5 דקות. המנה מוכנה!
