כולם יודעים כמה דגים בריאים. הוא נספג בקלות רבה בגוף, יתר על כן, הוא מכיל אלמנטים שימושיים רבים, למשל, זרחן. כופתאות, כידוע, הן מוצר "כבד" והכל בשל העובדה שהן מכילות גם בצק וגם בשר בו זמנית. ניתן להפוך את המנה הזו להרבה יותר "קלה" אם מחליפים בשר בדגים. אני מציע לך להכין כופתאות סלמון ירוק.
זה הכרחי
- - קמח חיטה - 600 גרם;
- - ביצה - חתיכה אחת;
- - מים - כוס אחת;
- - מלח ים משובח;
- - צרור פטרוזיליה גדול - 1 יח ';
- - פילה סלמון - 500 גרם;
- - בצל - 1 יח ';
- - שום - שן אחת;
- - לימון.
הוראות
שלב 1
אז ראשית עליך לשטוף את הפטרוזיליה ואז לייבש אותה. הכניסו אותו לבלנדר, הוסיפו 3 כפות מים. לפיכך, יש לרסק את הפטרוזיליה.
שלב 2
לאחר מכן, שפכו קמח לכוס, הוסיפו אליו מלח, ביצה ואת שאר המים. ואז מוזגים את מחית הפטרוזיליה לתערובת. ללוש את הבצק ממסה זו. לאחר שהוא מוכן, יש לכסות אותו במגבת לחה מראש ולהשאיר אותו כך למשך חצי שעה.
שלב 3
יוצקים מים לסיר, מוסיפים מלח ומרתיחים. ואז הכניסו אליו את פילה הסלמון ובשלו במשך 15 דקות. לאחר בישול הדג, הכניסו אותו לקערה, תנו לו להתקרר ואז השתמשו במזלג כדי לרסק אותו עד למחית. מוסיפים בצל ושום קצוצים, מיץ לימון לעיסה המתקבלת, וגם מפזרים מלח, פלפל ומערבבים היטב.
שלב 4
מחלקים את הבצק הירוק לשניים. מרדדים את אחד החלקים כך שתקבלו שכבה דקה. חלקו אותו נפשית לשני חצאים. שמים על אחד מהם את הסלמון הטחון עם כפית כך שיהיה מרחק של 3 ס מ לפחות בין המילוי. מכסים את המילוי בחצי השני כך שהקצוות נלחצים עליו.
שלב 5
קח כוס קטנה. השתמשו בו כדי לחתוך עיגולים על הבצק במקום בו המילוי נמצא. בצע את כל הפעולות שלעיל עד לסיום הבשר הטחון והבצק. כופתאות ירוקות עם סלמון מוכנות!
