פילאף הוא מנה אהובה על ידי רבים. זה שובע במהירות, משאיר תחושת מלאות לאורך זמן וקל מאוד להכנה.
זה הכרחי
- - אורז מבושל - כוס אחת;
- - פטריות (פטריות צדפות או שמפיניונים) - 200 גרם;
- - גזר - 1 יח ';
- - בצל - חתיכה אחת;
- - שום - 3-4 שיני;
- - מלח ותבלינים - לפי הטעם:
- - שמן חמניות.
הוראות
שלב 1
כדי לחסוך זמן בבישול מנות שונות, תוכלו לבשל פילאף עם פטריות. ממנה רזה זו ייהנו בני המשפחה שאינם צמים.
קודם כל, אנו משרים את האורז במים קרים, במשך 30-40 דקות. ואז אנו מנקזים את המים ושוטפים את האורז עד שהמים מתבהרים. אנחנו זורקים את האורז במסננת או במסננת ומשאירים אותו לזמן מה כך שהמים יהיו כוסיים, והדגנים יבשים מעט.
שלב 2
אנו שוטפים את הגזר, מקלפים ומשפשפים על פומפיה בינונית. אם אינכם אוהבים גזר מגורר, תוכלו לחתוך אותם לרצועות קטנות. מקלפים את הבצל וקוצצים אותו לקוביות קטנות. מקלפים ושוטפים את השום.
שלב 3
אנו שוטפים את השמפניונים, במידת הצורך, מסירים את האזורים החשוכים וחותכים לפרוסות דקות. אם הפטריות גדולות מאוד, אז בחתיכות שרירותיות.
שלב 4
מוזגים שמן חמניות לקלחת עבה או למחבת עמוקה, מורחים את הפטריות, מכסים ומבשלים על אש נמוכה במשך 3-5 דקות כדי שהפטריות יתנו מיץ. מוסיפים גזר, בצל, מלח ותבלינים, מערבבים ומשהים עוד 5 דקות. ואז שופכים את האורז, מערבבים וממלאים במים חמים כך שיכסה את האורז בשתי אצבעות. מוסיפים חום ומבשלים פילאף ללא מכסה עד שהמים שוטפים עם האורז. מערבבים את הפילאף, לא מכניסים אליו שיני שום קצוצות. הפחיתו שוב את הגז ובשלו את המנה עד שהיא רכה.
