כוסמת היא מוצר עשיר במיקרו אלמנטים יקרי ערך. הוא מכיל כמויות משמעותיות של נחושת, זרחן, אשלגן, מנגן, פלואור, מגנזיום, ויטמין B9 ואחרים. חשוב מאוד שכאשר לא מגדלים כוסמת, דשנים וחומרי הדברה אינם בשימוש, מכיוון שתרבות זו אינה יומרנית לקרקעות ואינה חוששת מעשבים שוטים. הימצאותם של כמות גדולה של סיבים בכוסמת הופכת אותו למוצר מצוין למי שרוצה לרדת במשקל. העיקר לבשל אותו כך שכוסמת לא תאבד מתכונותיה השימושיות בתהליך הבישול.
זה הכרחי
-
- כוסמת 1 כוס;
- מים - 2, 5 כוסות;
- סיר מתכת עם מכסה או תרמוס.
הוראות
שלב 1
קח כוס אחת (כ -300 גרם) כוסמת. ממיין אותו בזהירות, מסיר חלוקי נחל ופסולת. שוטפים את הכוסמת למים נקיים.
שלב 2
יוצקים את הכוסמת המוכנה לסיר. ממלאים אותו עם 2.5-3 כוסות מים חמים בטמפרטורה של כ- 60-80 מעלות. עטפו במגבת חמה או שמיכה והשאירו למשך 4 שעות לפחות, או יותר טוב - 8 שעות. במקום סיר תוכלו להשתמש בתרמוס עם צוואר רחב. כמובן, אין צורך לעטוף אותו במגבת חמה.
שלב 3
אחרי שהכוסמת מוכנה, אכלו אותה כמו דייסת כוסמת רגילה. אל תשכח להוסיף מלח או תבלינים אחרים לפני השימוש.
