אורז הוא אחת התוספות הפופולאריות ביותר למנות בשר ודגים. הוא משמש גם בסיס למנות עצמאיות רבות, כמו פילאף. אכילת אורז יכולה להועיל לגוף וגם לפגוע בו.
היתרונות של אורז
אורז הוא יבול דגנים עתיק בעל תכונות ייחודיות. במזרח מוצר זה פופולרי מאוד כחלק בלתי נפרד מהתזונה היומית, בשל שילובו בין ערך תזונתי לתכולת קלוריות נמוכה.
אורז מכיל חומרים מזינים רבים הנחוצים לתפקוד תקין של גוף האדם. ביניהם אבץ, סלניום, מנגן, זרחן, ברזל, סידן ואשלגן, ויטמיני B, ויטמין E ו- PP. אורז מוביל את רשימת המזונות המכילים פחמימות מורכבות המספקות לגוף אספקת אנרגיה ארוכת טווח.
אגב, כאשר הוא נכנס לגוף, אורז עוזר להיפטר מחומרים מזיקים הכלולים במזון אחר שנלקח. כמו כן, דגני בוקר אלו מהווים בסיס לדיאטות רבות, המורכבות על פי מגוון רחב של שיטות.
בעזרת אורז תוכלו לסייע בהשבת התיאבון לאחר מחלות שונות, כולל מחלות קשות. כשאוכלים תבשילי אורז השינה מנורמלת וריח רע מהפה נעלם, סיגים ורעלים מוסרים. הוא משמש לעיתים קרובות להסרת עודפי מלח מהגוף (האורז עצמו אינו מכיל מלח), לכן מומלץ למחלות שונות בכליות ובמערכת הלב וכלי הדם.
פגיעה אפשרית
האורז הלבן הנפוץ ביותר הוא מלוטש מלא, עגול או ארוך. הוא מתבשל מספיק מהר, טעים ויכול לקשט כל מנה. אך העובדה היא שבמהלך הניקוי שלו - על מנת לשפר את המצגת ולהגדיל את חיי המדף של מוצר זה - מרבית הוויטמינים ויסודות קורט הכלולים בו פשוט נהרסים.
צריכה מתמשכת של אורז לבן עלולה להגביר את הסבירות לטרשת עורקים ולמחלות לב וכלי דם, לתרום להיווצרות אבנים בכליות ולחץ דם גבוה. בנוסף, דגני בוקר אלו הם בעלי אינדקס גליקמי גבוה, ולכן אלו אינם צריכים לצרוך על ידי אלו הסובלים מסוכרת; צריכת אורז לבן לעיתים קרובות עשויה אפילו להגביר את הסבירות לפתח מצב זה.
אורז חום יועיל מאוד לגוף - למעשה מוצר לא מזוקק. הוא מכיל כ- 70-80% מפחמימות מורכבות ומינרלים הדרושים לבני אדם. אורז כזה מתאים לאנשים הנוטים לתגובות אלרגיות, מכיוון שהוא אינו מכיל גלוטן, חומר הגורם באופן ישיר לאלרגיות למזון.
כך שאכילה במתינות ובחירה באורז חום היא דרך בטוחה להפיק את המיטב מהאוכל הזה והכי פחות נזק.
