עגבניות גדלות כמעט בכל הגננות, סלרי ניתן למצוא גם בכל מקום, אך כדי לקנות אננס תצטרך לבקר בחנות הקרובה ביותר. ולמתכון זה מתאימים אננס טרי וגם משומר.
זה הכרחי
- - 8 עגבניות בינוניות;
- - 150 גרם סלרי;
- - 200 גרם אננסים;
- - 70 גרם מיונז או שמנת חמוצה;
- - כמה עלי חסה;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
הוראות
שלב 1
לבישול עליכם לבחור עגבניות בשלות וקשות בלבד, ללא כל נזק. הם נחתכים בזהירות וכל החלקים הפנימיים מוסרים: המיץ מנוקז, הזרעים וחלק מהעיסה מנוקים. את העיסה אין צורך לזרוק, יש צורך בהכנת המילוי.
שלב 2
הסלרי נחתך בזהירות לחתיכות קטנות. עלים ירוקים וחלקים קשים יותר של הצמח מתאימים לבישול. אננס חתוך לקוביות. את העיסה מהעגבנייה משפשפים דרך מסננת. לאחר מכן, כל המרכיבים הללו מועברים לכלי קטן ומערבבים יחד.
שלב 3
מלח ופלפל מוסיפים לעיסה המתקבלת לפי הטעם. ואז מתבלים במיונז, שמנת חמוצה או רוטב ומערבבים. אל תוסיפו כמות גדולה של חבישה - המילוי עלול להתגלות כנוזל מדי. את הרוטב אפשר להכין עם מיץ סלרי, שמן זית ומיץ לימון. מרכיבים אלו יעניקו למנה שלנו טעם מקורי.
שלב 4
עגבניות מוכנות ממולאות בפירות וירקות טחונים ומונחות על צלחות. מראש הצלחת מעוטרת בחסה ועלי פטרוזיליה. כתוצאה מכך תהיה לכם מנה מעניינת ויוצאת דופן שתמצא חן בעיני כולם. אתה צריך לאחסן צלחת כזו במקרר בטמפרטורה של + 5- + 6 מעלות.
