נראה, מלון ומלון, חתוך ואכל, אילו מנות אחרות? עם זאת, ניתן להכין מגוון רחב של מנות מפירות הקיץ, ולא רק מתוקים.
מולדת המלון נחשבת לטריטוריה ממרכז אסיה ועד לאזורים הצפוניים של יבשת אפריקה, המזרח התיכון. ידוע שהמלון נאכל כבר במאה ה -20 לפני הספירה. מאז, צמח זה נלמד לטפח וזנים רבים של מלון גדלו: קולקהוז אשה, אננס, טורפדו וכו '.
בשביל מה מתאים מלון?
מלון - מחסן של ויטמינים וחומרים מזינים - שייך למשפחת הדלעת, אך מהו הפרי: ירק, פרי או פירות יער, טוענים עד היום מדענים ומומחים לקולינריה. כך או כך, עיסת המלונים המתוקה מכילה ויטמינים A, C, קבוצות B, E, P, כמו גם מיקרו ומקרו אלמנטים: סידן, מגנזיום, ברזל, נתרן, אשלגן.
מלון הוא אוכל מזין מאוד, בעוד שתכולת הקלוריות שלו היא 37 קק ל בלבד לכל 100 גרם מוצר.
עדיף להגיש מלון כמנה עצמאית, למשל, לארוחת הבוקר, אך הוא טוב גם בסלטים שונים. סלטים של מלון יכולים להיות מתוקים או לא מתוקים.
לתת שילוב של מלון מתוק עם אבטיח עסיסי ופירות יער אחרים, למשל, אוכמניות, פטל, תותים, כמו גם אפרסקים, משמשים. ניתן לפזר את סלט פירות המלון בשקדים טחונים, שומשום או קוקוס, ולהוסיף קורט קינמון טחון. אכילת מלון עם מאכלים לא ממותקים היא אקזוטית יותר.
קח 200 גרם עיסת מלון וחתוך לקוביות או, אם הפרי יציב מספיק, גרד לסלטים קוריאניים. על אותה פומפיה טוחנים מלפפון אחד במשקל 100 - 150 גרם. קולפים בצל קטן אחד במשקל של כ 50 גרם וחותכים לשניים. אתה צריך רק חצי בצל כדי להכין סלט מלון ומלפפון. צריך לחתוך אותו לרצועות דקות מאוד. מערבבים את כל המאכלים המוכנים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים לפי הטעם. מכניסים את הסלט למסננת ומסירים עודפי נוזלים, ממליחים ומתבלים בשמן צמחי.
סלט מלון עם תפוחי אדמה מכינים באותו אופן כמו במתכון הקודם, אך כאן מוסיפים תפוחי אדמה. הפקעות מנוקות, נחתכות על פומפיית גזר בסגנון קוריאני, נשטפות היטב במים זורמים, נסחטות ומעורבבות עם שאר המוצרים. ואז, בדיוק כמו במתכון לסלט מלון ומלפפון, הניחו את הירקות במסננת וסחטו היטב להסרת עודף מיץ.
להכנת הסלט הזה, מלון קלוף וקוביות מעורבב עם עוף מבושל, חתוך לקוביות. אפשר להוסיף ירקות קצוצים דק, בצל קצוץ בחצי טבעות.
השילוב של מלון ופירות ים, במיוחד שרימפס, הוא יוצא דופן מאוד. שלב שרימפס קלוף מבושל עם מלון קלוף חתוך לקוביות, הוסף בצל ירוק, מלח מעט לפי הטעם.
אפשר להכין גם גלידות, ריבות, מוסים, מרקים מתוקים ממלונים. בנוסף מכינים מהמלון מרקים קרים, מלון צלוי ואף נאפה בפשטידה.
