אני אוהבת ממתקים, אני פשוט לא יכולה לחיות בלעדיה! אך יחד עם זאת, אני נוטה להיות בעודף משקל, ואני כל הזמן צריך לשלוט במה וכמה שאני אוכל. והדבר הקשה ביותר הוא כמובן עם ממתקים. למרבה המזל, אני מכיר קינוח אחד טעים מאוד שתוכלו לאכול ללא כל הגבלה. הוא הישועה שלי.
זה הכרחי
- - תותים משומרים - 200 גרם,
- - מים - 400 מ"ל,
- - ג'לטין - שקית קטנה אחת (10 גרם),
- - סוכר - 2 כפות. l.,
- - מיץ לימון - 1 כף. l.,
- - נענע יבשה - כפית אחת,
- - וניל לפי הטעם.
- בשביל הרוטב:
- - חלמונים - 2 יח ',
- - סירופ תות,
- - סוכר - 1 כף. l.,
- - רום (קל) - 2 כפות. l.,
- - שמנת - 4 כפות. l.
הוראות
שלב 1
נענע נשפך עם מים רותחים, תן לו להתבשל במשך 20 דקות. לאחר העירוי, מסננים דרך בד גבינה מקופל פעמיים. ממיסים בו סוכר, ונילין, ג'לטין ויוצקים מיץ לימון. הפתרון היה מעורבב היטב.
שלב 2
חתכתי את התותים לפרוסות דקות, שמתי אותם בתבניות, מילאתי אותם בתמיסה המוכנה והכנסתי למקרר למשך 1, 5-2 שעות.
שלב 3
לרוטב, החלמונים התערבבו בסירופ תותים, סוכר. שמתי את התערובת באמבט מים, תוך כדי ערבוב מתמיד, בישלתי במשך 5 דקות. ואז הורידה אותו מהאש, הציגה את השמנת, שפכה את הרום. היא היכתה הכל היטב במטרפה במשך 2 דקות. הוצאתי את ג'לי התות הקפוא מהמקרר ושפכתי עליו את הרוטב.
