מדוע שיבולת שועל שימושית

תוכן עניינים:

מדוע שיבולת שועל שימושית
מדוע שיבולת שועל שימושית

וִידֵאוֹ: מדוע שיבולת שועל שימושית

וִידֵאוֹ: מדוע שיבולת שועל שימושית
וִידֵאוֹ: שיבולת שועל בריא או לא, שיבולת שועל גלוטן, שיבולת שועל תופעות לוואי, שיבולת שועל משמין, שיבולת שועל 2024, מרץ
Anonim

האנושות ידעה על התכונות המועילות של שיבולת שועל מזה זמן רב. תרבות זו משמשת לא רק כמזון סוסים, אלא גם לתזונה אנושית, מכיוון שלדגני בוקר יש השפעה מרפאת על כל הגוף.

מדוע שיבולת שועל שימושית
מדוע שיבולת שועל שימושית

תכונות שימושיות של שיבולת שועל

ריפוי רב עוצמה ותכונות מועילות, כמו גם הרכב עשיר מאפשרים שימוש נרחב בשיבולת שועל ברפואה העממית. הגרגירים מכילים כ -60% עמילן, עד 8% שומן, 10-18% חלבונים (מבחינת תכולת החלבון, שיבולת שועל במקום השני אחרי כוסמת), חומצות אמינו (טריפטופן וליזין). שיבולת שועל מכילה: שמנים אתרים, ויטמינים B1, B6, K, B2, קרוטן, פנטוגני וניאצין, ומסטיק. בין מרכיבי המקרו והמיקרו הכלולים בתרבית זו יש לציין את הדברים הבאים: אשלגן, זרחן, כרום, אבץ, פלואור, מגנזיום, ברזל ורבים אחרים. שיבולת שועל עשירה בגופרית.

תרבות זו מובחנת על ידי היחס האופטימלי בין חלבונים, שומנים, פחמימות וויטמינים. שיבולת שועל כלולה לעיתים קרובות בתזונה בכדי להחזיר את קצב הלב, זאת בשל התוכן של ויטמיני B, אשר ממלאים תפקיד חשוב בתפקוד מערכת העצבים. עמילן, הקיים בכמויות גדולות, מספק לגוף אנרגיה איטית, המונעת עלייה חדה בסוכר בדם (דבר שימושי במיוחד בסוכרת). חומצות אורגניות מצויות בשיבולת שועל: אירוקית, אוקסלית ומולונית.

חלבון, שהוא חלק מהדגנים, נחוץ לגוף האדם לצורך תיקון וצמיחת רקמות. וסיבים מסיסים מגנים על מערכת הלב וכלי הדם, מורידים את רמת הכולסטרול הרע בדם (בשימוש קבוע). מינרלים וויטמינים מעורבים באופן פעיל בתהליכים מטבוליים, מפחיתים את הסיכון למחלות שונות.

שיבולת שועל חשובה מאוד לדם, ציפורניים, עצמות, שיער, סחוס ולמטבוליזם של רקמת העצבים. הסיליקה הכלולה בדגנים מסייעת במניעת נשירת שיער. שיבולת שועל משפרת את תפקוד הלבלב והכבד ומקדמת את ספיגת השומן במעיים. אנזים נמצא בדגנים שפועל כמו אנזים בלבלב (עמילאז) המסייע לספיגת פחמימות. ולתירוסטטינים יש השפעה מיטיבה על פעילות בלוטת התריס. מרקים ריריים של שיבולת שועל משמשים לאנמיה, ספיגה לא מספקת של הקיבה, מחלות במערכת העיכול.

התוויות נגד ופגיעה

למעשה, שיבולת שועל יכולה להביא לא רק יתרונות משמעותיים לגוף, אלא גם להזיק. ההשפעות המזיקות של דגנים ניכרות לעין אצל אנשים הסובלים ממחלת הצליאק (חוסר סובלנות לדגנים). החומצה הפיטית הקיימת בשיבולת שועל, כאשר היא מצטברת בגוף, עלולה להוביל לשטיפת סידן מרקמת העצם. לפני השימוש בשיבולת שועל למאכל, יש לזכור כי דגני בוקר אלו אינם מסומנים בכשל לב וכליות, תוך אי סבילות אישית למוצר.

מוּמלָץ: