אבוקדו הוא פרי בצורת אגס עם בשר ירוק בהיר עדין ועור ירוק כהה קשוח. אבוקדו החל לגדל באלף השלישי לפני הספירה. האצטקים, שקראו לו "auacatl", שפירושו בתרגום מאצטקים הוא "שמן היער". אבוקדו בשל דומה לחמאה ובעל טעם אגוזי בהיר. שם פופולרי נוסף לפרי הוא "אגס תנין". היתרונות של האבוקדו ברורים. הוא מכיל שומנים חד בלתי רוויים, ויטמינים E, קבוצת D ו- B, ברזל, אשלגן, זרחן וחומרים שימושיים רבים אחרים. ידוע שאכילת פרי זה מורידה ביעילות את רמות הכולסטרול ומשפרת את הזיכרון. יש לו השפעה מצוינת על מערכת הלב וכלי הדם. מאפיין מעניין של אבוקדו הוא שהוא מגרה את ייצור הקולגן בעור ומונע היווצרות קמטים. לבישול עדיף לקחת אבוקדו בשל - הוא לא אמור להיות קשה מדי כאשר לוחצים עליו עם האצבע. איך לקלף נכון אבוקדו?
זה הכרחי
-
- אבוקדו
- סַכִּין
- הכף
הוראות
שלב 1
חותכים את האבוקדו לשניים לאורך, מכופפים סביב הבור בעזרת סכין.
שלב 2
הרחב את החצאים בידיים לכיוונים שונים, וחלק את האבוקדו לשני חלקים. עצם גדול תישאר באחד מחצי הפרי.
שלב 3
מוציאים את העצם בעזרת כף.
שלב 4
טורפים את הקליפה בעזרת סכין ומסירים אותה.
