בשר טורקיה נהיה יותר ויותר פופולרי כיום. זה לא מפתיע מכיוון שהוא מזין מאוד, דל קלוריות ונספג היטב בגוף. במקביל, תוכלו לבשל תרנגול הודו בכל דרך שהיא.
ערך קלורי ותזונה של הודו
לא במקרה בשר הודו מומלץ לצריכה על ידי תזונאים, מכיוון ש- 100 גרם של מוצר זה מכיל 276 קק ל בלבד. יחד עם זאת, הוא עשיר בחלבונים ושומנים בריאים נספגים היטב, אך פחמימות בבשר ציפור זו נעדרות לחלוטין.
עם צריכה קבועה של בשר הודו, נכנסים לגוף הרבה חומרים מזינים ויסודות קורט. ביניהם: זרחן, מנגן, גופרית, כרום, מגנזיום, אשלגן, גופרית, ברזל וסידן. ומבחינת תכולת הנתרן, הודו מקדימה באופן משמעותי אפילו בשר בקר. הוא עשיר גם בויטמינים A, E, PP ו- C, כמו גם בחומצה פולית, תיאמין, ריבופלאבין וחומצה פנטותנית. יחד עם זאת, ההודו נספג בצורה מושלמת בגוף ואינו משאיר אחריו תחושת כבדות בבטן.
מסיבה זו, מומלץ לכלול תרנגולי הודו בתזונתם של ילדים צעירים בתדירות האפשרית.
היתרונות של הודו
בשל תכולת הנתרן הגבוהה, בשר העופות הזה מחדש את נפח הפלזמה בדם, מה שמשפיע לטובה על תהליכי חילוף החומרים בגוף. וכמות הברזל הגבוהה הופכת מוצר זה למועיל להפליא לסובלים מאנמיה.
נוכחותם של ויטמינים, כמות גדולה של מינרלים וחומצות אמינו חיוניות, שבלעדיהם ההתפתחות הרגילה של הגוף אינה אפשרית, הופכת את ההודו לתוצר שימושי ומזין. וכמות קטנה של שומנים בריאים עוזרת להטמיע את הסידן הכלול בתרנגול הודו, ולכן בשר הציפור הזו מומלץ למניעת אוסטאוכונדרוזיס ומחלות מפרקים.
לבשר בטורקיה אין התוויות נגד, ולכן ניתן לתת גם לילדים וגם למגבילים את צריכת המזונות השומניים והכבדים. עם זאת, במקרה של החמרה של מחלות במערכת העיכול, עדיף להתייעץ עם רופא.
אוכלים הודו
בשר הטורקיה רך ורך, אך עליו לבשל בזהירות. קל למדי להתייבש במהלך טיפול בחום ולכן מוצר זה לא יגלה את מלוא טעמו. אתה יכול לבשל הודו במגוון דרכים. הוא תבשיל או אפוי טוב במיוחד, אבל אפשר גם לטגן אותו במחבת או להרתיח אותו.
באמריקה, למשל, נהוג לאפות הודו שלם, למלא אותו במילויים שונים - מסוגים שונים של בשר ועד ירקות ואפילו דגני בוקר. עם זאת, לפני כן, עדיף לשמור את הודו למספר שעות במלח ותבלינים - ואז הבשר יהפוך עוד יותר רך וטעים יותר.
