מאפינס הם הקאפקייקס הקטנים והעדינים ביותר שניתן להכין במהירות ובקלות. כל תה עם מאפינס תוצרת בית ארומטי יעזור לעודד אתכם בכל יום, אפילו רע ביותר. מאפינס תפוחים תוצרת בית הם לא רק טעימים, אלא גם יפים מאוד.
למאפינס ניתן להשתמש גם בבצק שמרים (מאפינס אנגלי) וגם בבצק עם אבקת אפייה או סודה (מאפינס אמריקאים). בדרך כלל, הקאפקייקס הטעימים האלה צריכים להתאים לכף ידו של מבוגר. ניתן להוסיף למאפינס שוקולד, פטל, אוכמניות, תותים, בננות, תפוזים, אגוזים, תפוחים, לימון וכו '.
ההיסטוריה של המאפינס
ישנן הגרסאות הבאות למקור המאפינס. על פי הראשון, המאפינס הללו הומצאו בבריטניה הגדולה במאה ה -11. מאפינס מגיעים מהמילה הצרפתית מופלט, שפירושה לחם רך, או מהמאפה הגרמני שפירושו לחם.
יש מומחים לקולינריה שטוענים כי מאפינס נחשב בעבר למאכל עובדים, מכיוון שהם הוכנו משאריות הבצק.
אבות המאפינס לא היו כל כך מתוקים, הם הוכנו מהר מאוד והוגשו לארוחת הבוקר. מכיוון שהמאפינס התיישנו מהר מאוד, זה היה רק מאמצע המאה העשרים. הם החלו להימכר בחנויות.
מתכון למאפינס תפוחים
ניתן להכין מאפינס תפוחים עם המרכיבים הבאים:
- 200 גרם תפוחים;
- 100 גרם חמאה;
- 150 גרם קמח חיטה;
- 100 מ ל שמנת חמוצה;
- ביצי עוף - 2 יח ';
- 100 גרם סוכר;
- כפית אחת. סוכר וניל;
- כפית אחת. אבקת אפייה לבצק;
- כפית אחת. קינמון.
חותכים את החמאה לחתיכות, מכניסים לקערה ומערבבים עם סוכר וסוכר וניל, ואז מוסיפים את ביצי העוף ומערבבים היטב.
עכשיו אפשר להוסיף שמנת חמוצה לקערה ולערבב. שלב קמח ואבקת אפייה, ללוש את הבצק.
שוטפים את התפוחים, מקלפים, מגרעינים וחותכים לחתיכות קטנות, ואז מוסיפים לבצק המאפינס ומערבבים היטב. בשלב הבא מוסיפים לבצק קינמון טחון.
משמנים את תבניות אפיית המאפינס בחמאה ומניחים בהן את הבצק. מכניסים את המאפינס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים כ -30 דקות. מאפינס התפוחים שלכם מוכנים!
