אם אתם אוהבים את פירות היער הפסים הזה, זו העונה בה תוכלו לאכול את המילוי.
1. בחר
אפשר ללמוד במדויק לבחור אבטיח בשל רק בעזרת תרגול או …. אינטואיציה.
- מאפיינים מסוימים של בגרות, כמו צבע, תלויים במגוון. אז האבטיח הנפוץ ביותר של "פסי אסטרחן" יהיה בשל אם מבוטא ההבדל בין פסים בהירים לכהים ליד הזנב, ו"וולגה "נחשב בשל אם עורו הופך בהיר.
- אם אתה לא רוצה לטרוח להסתכל על הצבעים, שים לב לגודל: לא יכול להיות מספיק אבטיח טעים. לכן, במבט חטוף, קבעו את הגודל הממוצע של האבטיח במנה שלפניכם, ובחרו את זה שיהיה מעט גדול יותר. אתה לא צריך לקחת אבטיחים ענקיים, בהחלט ייתכן שהם די הוזנו בדשנים.
- אם אתה אוהב כל מיני תיאוריות מוזרות, נסה לבחור אבטיח על פי עקרון "ילד" או "ילדה". הוא האמין של"נערים "יש חלק קמור עם קוקו, והמעגל עם הקוקו עצמו קטן. אצל "בנות" חלק זה של "הגוף" שטוח, והמעגל עם הזנב גדול, כמעט כמו מטבע של חמישה רובל. מאמינים גם ש"ילדות "טעימות ומתוקות יותר, יש להן פחות זרעים.
- זה טוב אם לאבטיח יש קווים יבשים נטו או חום בצדדים, הוא בוודאי יתגלה בשל וטעים.
- אתה יכול גם לנסות לנקב את העור עם הציפורן. עם אבטיח בשל, שום דבר לא ייצא מזה, הקליפה שלו קשה מאוד.
2. זהירות!
אם אתה חושב שמוקדם לקנות אבטיחים רוסיים בתחילת אוגוסט, אז אתה צודק. רוב הזנים מגיעים לבשלות באמצע או אפילו בסוף אוגוסט. ככל הנראה כל דבר שנמכר קודם או לא בשל מספיק או שהופרה בנדיבות כדי להאיץ את הצמיחה.
הסימנים העיקריים לקביעת אבטיח "ממולא" בחנקות:
- אבטיח כזה לא יכול להיות מאוחסן לאורך זמן. כתמים עגולים בגוון כהה יותר מופיעים על העור.
- כשאתה חותך אותו, תראה בשר אדום בוהק וזרעים לבנים, והסיבים יהיו בצבע צהוב.
- בעיסה יכולים להיות גושים דחוסים בגודל של עד 2 ס"מ וצהבהבים - הם מרכזים חומרים מזיקים.
- עיסת האבטיח הבריא, אם תוקע בכוס מים, תהפוך את המים לעוננים מעט בלבד, אך אם אבטיח זה הוא עם חנקות, המים יהפכו לורודים או אדומים.
3. עד כמה חנקות מסוכנות?
לדברי רופאים, איש עדיין לא מת מהרעלת חנקות, אך אתה עלול להסתבך. אם אתם אוכלים פרוסה אחת או שתיים של אבטיח חנקתי, אז לא תקבלו כלום. אם אתה נסחף ואוכל את כל האבטיח, אתה יכול לקבל בעיות בכבד, מעיים או מערכת עצבים. אם לאחר ארוחה נחמדה אתה מרגיש לא טוב, אז התקשר מיד לאמבולנס.
אגב, חנקות בלתי נראות אינן נוראיות כמו חיידקים שמתיישבים על פני השטח במהלך הובלה ואחסון. לכן, לפני החיתוך, הקפידו לשטוף היטב את הפירות, לקבלת השפעה רבה יותר, תוכלו אפילו לשרוף אותו, זה לא יפגע באבטיח.
מעניין לדעת
בעיסה של אבטיח בשל, גלוקוז ופרוקטוז שניתן לעיכול בקלות, מצטבר סוכרוז אם הפירות מאוחסנים לאורך זמן. ניתן לאכול אבטיחים עם סוכרת, מכיוון שהפרוקטוז הכלול בה אינו גורם למתח אינסולין.
