נקניקיה תוצרת בית תהיה ממצא נהדר עבור חובבי מוצרים טבעיים. בעבודת יד, הוא מכיל רכיבים טבעיים בלבד.
זה הכרחי
- - פילה עוף - 700 גרם;
- - שמנת עתירת שומן - 300 מ"ל;
- - חלבון ביצה עוף - 3 יח ';
- - תבלינים: פלפל שחור גרוס, אגוז מוסקט טחון, "עשבי תיבול פרובנס";
- - מלח לטעימה;
- - סרט נצמד.
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה העוף לחתיכות ואז טוחנים אותו בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 2
הוסף חלבוני ביצה עוף לבשר הטחון שנוצר. מערבבים היטב.
שלב 3
הוסף מלח, אגוז מוסקט ותבלינים לתערובת זו. מערבבים הכל שוב.
שלב 4
לבסוף, מוזגים שמנת קרה לבשר הטחון. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שלב 5
חלקו את כל הבשר הטחון שנוצר לשלושה חלקים שווים.
שלב 6
מרדדים את הניילון הנצמד על משטח ישר. מניחים מעליו אחת משלוש נתחי הבשר הטחון.
שלב 7
הכינו נקניקיה מהבשר הטחון. ואז עוטפים אותו היטב בניילון וקושרים את הקצוות בחוט.
שלב 8
חזור על שלב 6-7 עם שתי חתיכות הבשר הטחון שנותרו.
שלב 9
מרתיחים מים בסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש.
שלב 10
טובלים את שלוש הנקניקיות שהתקבלו בסיר, לוחצים מעל עם צלחת. מבשלים את הנקניקייה במשך 55-60 דקות.
שלב 11
בסיום מוציאים את הנקניקיות מהתבנית. מקררים ואז מקלפים את הסרט.
