איזה סוג של סורגים לא מנסים להכין בבית. תוכלו למצוא בקלות מתכון לבר "מוזלי", "באונטי" ואחרים. אז למה לא לנסות להכין סניקרס בבית, פשוט יותר טעים מהחנות? בוא ננסה.
זה הכרחי
-
- שוקולד (לבן או כהה
- איזו נשמה קרובה יותר) - אריח אחד;
- בוטנים או שקדים - 200 גרם;
- פתיתי קוקוס - 150 גרם;
- חלב מרוכז מבושל - פחית אחת;
- שמנת - 200 גרם;
- חמאה - 40 גרם;
- סוכר - 0.5 כוסות.
הוראות
שלב 1
לוקחים שמנת, סוכר וחמאה, מערבבים הכל בסיר ולשים על אש נמוכה. מבשלים את התערובת הזו תוך כדי ערבוב מתמיד עד להמסה מלאה של הסוכר והשמן. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט.
שלב 2
בזמן שהתערובת מתקררת לוקחים את החלב המרוכז, מעבירים אותו לצלחת עמוקה, מוסיפים את האגוזים ומערבבים היטב. מורחים את המסה המתקבלת בשכבה אחידה בעובי 1.5-2 ס מ על גבי צלחת אחידה או אחידה ונשלחים למקפיא לשלוש שעות.
שלב 3
יוצקים את פתיתי הקוקוס לתערובת השמנת מעט מקוררת, מערבבים היטב ומכניסים למקפיא למשך 2-3 שעות.
שלב 4
מוציאים את תערובת החלב המרוכז עם האגוזים מהמקפיא, חותכים לרצועות מסודרות לאורך ולרוחב הסורגים הרצוי. מכניסים למקפיא שוב לשעתיים.
שלב 5
הוציאו את התערובת השמנתית עם פתיתי הקוקוס ועשו איתה את אותן המניפולציות כמתואר בפסקה הקודמת, הכניסו אותה גם למקפיא לשעתיים.
שלב 6
לאחר ששתי ההמונים קפאו, קחו מוט ממסה אחת ובר מהשני, חברו זה לזה בזוגות. הניחו אותם בעדינות על צלחת, סחטו מעט לכל אורך כך שהפרוסות נצמדו זו לזו.
שלב 7
מכינים את הציפוי: שוברים את השוקולד ל טריזים, מניחים על צלחת ומכניסים למיקרוגל לכמה דקות. אם אין לכם מיקרוגל, תוכלו להמיס את השוקולד באמבט מים. לשם כך, קח שתי מחבתות, שונות בקוטר, כך שאפשר יהיה להציב אחת בשנייה. הכניסו מים לסיר גדול והניחו סיר קטן יותר בו מניחים את טריזי השוקולד. מוסיפים שמן צמחי לשוקולד מומס ומערבבים היטב.
שלב 8
קח את החטיפים וטבל אותם בשוקולד ואז הניח אותם על צלחת. כשהשוקולד התמצק, החטיפים מוכנים לאכילה.
